Name: Tepside Kolay İçli Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 53 min
Yield: 9 dilim
Cuisine: Türk

İçli köfteyi çok seviyor ancak evde yaparken şekil verme kısmında zorlanıyorsanız bir de bu tarifi deneyin. Tepside içli köfte kolayca hazırlanıyor, klasik içli köfte kadar uğraştırmıyor.

Nefis iç harcı ve dış kaplamasıyla dilim dilim yiyeceğiniz bir tarif olacak kendisi.

Tepside kolay içli köfte tarifi öyleyse sizi mutfağa çağırıyor.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

23 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tepside Kolay İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Tepside kolay içli köftenin iç harcı için:

400 gram kıyma
1 adet soğan (küp doğranmış)
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ceviz içi
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Tepside kolay içli köftenin hamuru için:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
1 kahve fincanı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Tepside Kolay İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Üst hamuru yerleştirirken elinizi ıslatmak, hamurun yapışmadan düzgün bir tabaka oluşturmasını kolaylaştırır.

Tepside Kolay İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Tepside kolay içli köfte için önce kıymayı tavaya alarak kavurun. Suyunu çekince yağ ve soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin.
Ardından salça, baharatlar ve cevizi ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Altını kapatınca ince kıyılmış maydanoz ilave edin.
Dış hamuru için bulgur ve irmiği üstüne geçene kadar sıcak su ile ıslatın. Diğer malzemeleri de ilave ederek homojen hale getirin. Son olarak ezilmiş patatesi ekleyip yoğurmaya devam edin.
Fırın kabınıza hamurun yarısını alarak elinizle eşit bir tabaka olacak şekilde düzenleyin.Üstüne kıymalı harcı ekleyin. Kalan hamuru elinizle açarak üst kısma yerleştirin. Elinizi ıslatarak daha kolay yapabilirsiniz.
Son olarak üstüne sıvı yağ sürüp dilimleyin. 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Tepside kolay içli köfte hazır. Afiyet olsun.