TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ekonomik ve Doyurucu:

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

Ekonomik ve Doyurucu:

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

https://yemek.com/tarif/tavuklu-cokertme-kebabi/ | Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Sağlıklı beslenmeyi çok seven vitaminlerin kıymetini çok iyi bilen ama tatlı kaçamaklarından da vazgeçemeyen bir biyolog =]

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Bodrum yöresine ait aslında kuzu etinden yapılan çökertme kebabı hem görüntüsü hem lezzeti ile iştah açıyor. Ancak kırmızı etten sıkılan ya da sevmeyenler için tavuklusu da harika bir alternatif oluyor.
Biraz uğraştırıcı olan bu lezzeti yerken her lokmasında emeğinin hakkını veriyor. Hadi buyurun tarifimize.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gramtavuk göğsü
  • 4 adetpatates
  • 1 kasesarımsaklı yoğurt
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tutammaydanoz

    Domates sos için:

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 adetdomates
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası

    Kızartma için:

  • 2 su bardağıayçiçek yağı

    Tavuk marinesi için:

  • 1 adet orta boysoğan
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 4 yemek kaşığısüt
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri mutlaka tuzlu suda bekletin yoksa istediğiniz çıtırlıkta olmayabilir.

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tavukları kuşbaşı ya da ince şeritler halinde doğrayın.

  2. Tavuk marinesi için soğanı rendeleyin bir kapta süt ve zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra baharatları da ekletip karıştın ve tavukları içine alıp tekrar karıştırıp buz dolabına kaldırın (zamanınız varsa sabahtan koyabilirsiniz)

  3. Patatesleri ince ince kürdan kalınlığında kesin ve tuzlu suya koyun, 15 dakika kadar suyun içinde bekletin, sonra süzerek temiz bir beze alın biraz kurumasını bekleyin, havlu kağıtla üstünden fazla suyunu alabilirsiniz.

  4. Ayçiçeği yağını patates kızartabilecek ısıya kadar getirin, patatesleri kızartın ve çıkartınca havlu kağıt üzerine alıp yağlarının süzülmesini sağlayın.

  5. Marine olan tavukları 2 çorba kaşığı zeytinyağı eklediğiniz tavada pişirin.

  6. Domates sos için, tavaya 2 çorba kaşığı zeytin yağı ekleyin, domates ve salçaları da ekleyip iyice karıştırın, kaynadıktan sonra 2-3 dakika pişirip altını kapatın.

  7. Tüm malzemeler hazır olduğunda tabakları hazırlamaya başlayabilirsiniz.

  8. Tabakların en altına kızarmış patatesi koyun ve üzerine 4 çorba kaşığı kadar sarımsaklı yoğurt gezdirin sonra pişirdiğiniz tavuğu eşit şekilde tabaklara dağıtın, tavuğun üzerine domates sosundan 3 çorba kaşığı kadar gezdirin.

  9. Tabaklarınız hazır, isterseniz maydanoz serpebilirsiniz,

    afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?