Yanına da Çay:

Tam Buğday Unlu Çıtır Simit Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bu zamana kadar yediğiniz en güzel simitlerden biri olacak kadar iddialı. Simit tarifi ama simit yaparken hamurun ele yapışmamasından ve çok da kuru olmamasından dolayı istediğiniz her türlü hamur işini yapmak için kullanabilirsiniz. Bu hamurun güzelliği gerçekten her şey yapılabilecek bir hamur. Her şekle giriyor. İstediğiniz şekillerde ekmekler de yapabilirsiniz. Denemezseniz çok şey kaçırırsınız... Hadi o zaman buyursunlar tarifimize.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Tam Buğday Unlu Çıtır Simit Tarifi İçin Malzemeler

  • 3su bardağıtam buğday unu
  • 1su bardağıılık süt
  • 2tatlı kaşığıpekmez
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıkuru maya
  • 1adetyumurta beyazı
  • 1adetsusam

Tam Buğday Unlu Çıtır Simit Tarifinin Pişirme Önerisi

Beze sayısı arttıkça pişme süresi kısalacaktır. Küçük parçalar daha hızlı pişecektir

Tam Buğday Unlu Çıtır Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta beyazı, 1 tatlı kaşığı pekmezi çırpıp yana ayırın. Ayrı bir tabağa da istediğiniz kadar susam dökün
  2. Un ve tuzu kaba dökün. Biraz karıştırın. Ortasını açın kuru mayayı dökün. Ardından ılık sütü dökün ve biraz yoğurun
  3. Yoğurduktan sonra zeytinyağını dökün. Göz kararı da yapabilirsiniz fazlaya kaçmamak kaydıyla
  4. İnstant maya kullandıysanız 15 dakıkada hamur iki katına çıkacaktır fakat normal maya ise 20 dakıka civarı hamurun üstünü bezle kapatın mayalansın
  5. Mayalandıktan sonra hamuru ben 12 eş parçaya ayırdım. Büyük simitler isterseniz 6-7 eş parçaya bölebilirsiniz. Pığaça yapacaksanız iç harç hazırlayıp ayırdığınız bezelerin içine koyup da kapatılabilir
  6. Bir tane bezeyi alıp diğer bezelerin üstünü havluyla geri kapattım
  7. Bir tane bezeyi 2 eş parçaya böldüm ve çubuk şekli verdim, iki çubuk şekline gelmiş hamuru birbirlerinin etrafında döndürdüm
  8. 3 eşit parçaya bölüp örgü haline de getirebilirsiniz, bazılarını öyle yaptım
  9. Simit haline getirdiğim hamurları önce pekmezli karışıma ardından susama bulayıp fırın tepsisine dizdim
  10. Fırını 180 dereceye ayarlayın, ısınsın
  11. Fırın tepsisine tüm simitleri dizdikten sonra fırına verin 15-20 dakikada pişeceklerdir
  12. Eğer benim gibi 12 parçaya bölecekseniz pişme süresi kısalır. Pişme süresini aşmanız durumunda simitler kuru kalacaklardır. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Tam Buğday Unlu Çıtır Simit Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkan simitler tahin-pekmez karışımına banıp yenilmeyi çok hakediyor:)




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1

Suzan Elif Akün
Bana her gün mutfak olsa..
0takipçi8 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?