Tam Kıvamında Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Tam kıvamında kırmızı mercimek çorbası için öncelikle mercimekleri yıkayıp süzelim ve tencereye alalım.

Üzerine birkaç parçaya bölünmüş soğan, doğranmış patates ve havucu ekleyelim. Bir miktar sıvı yağ ilave edip tüm malzemeyi birkaç tur kavuralım.

Ardından üzerine suyu, et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip kısık ateşte sebzeler ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirelim.

Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edelim.

Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ekleyelim, kısa süre çevirip çorbanın üzerine gezdirelim.

Nane sosuyla birlikte çorbayı 5 dakika daha kısık ateşte kaynatalım ve altını kapatalım.

Yanında limon ile servis edelim. Tam kıvamında kırmızı mercimek çorbası hazır! Afiyet olsun.