Name: Susamlı Kıyır Kıyır Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 125 gram oda sıcaklığında tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ ((125 ml)); 2 yemek kaşığı sirke; 1 adet yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı pudra şekeri; 1 çay kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 3 su bardağı un; 1 küçük boy kase kavrulmuş susam; 1 adet yumurta akı

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Susamlı kıyır kıyır kurabiye, adından da anlaşılacağı üzere hem bol susamlı hem de ağızda dağılan dokusuyla siz mest edecek türden bir kurabiye. Çay saatlerinde, bayramlarda ya da misafire ikramlık olarak hazırlanabilir.

betusvemutfagi

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Susamlı Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Susamlı Kıyır Kıyır Kurabiye Hamuru İçin:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Susamlı Kıyır Kıyır Kurabiye Üzeri İçin:

1 küçük boy kase kavrulmuş susam
1 adet yumurta akı

Susamlı Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Susamlı kıyır kıyır kurabiye için öncelikle, hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, sirke, beyazını ayırdığımız yumurta sarısı, tuz, kabartma tozu, pudra şekeri ve unun bir kısmını alalım.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar kontrollü bir şekilde un ekleyerek hamuru yoğuralım.
Toparladığımız hamurdan parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak küçük küçük toplar hazırlayalım. Hazırladığımız topları önce yumurta akına, ardından bolca kavrulmuş susama bulayalım.
Pişirme kâğıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirelim ve önceden ısıttığımız 180°C fırında, fansız ayarda 25 dakika pişmeye bırakalım. Susamlı kıyır kıyır kurabiye hazır. Afiyet olsun.