İçini Doldur:

Sünger Somun Ekmeği Tarifi

Name: Sünger Somun Ekmeği
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Ekmek arası lezzetler her zaman pek çok kişinin favorisi olmuştur. Sünger somon ekmeği de onlardan biri olarak tarif defterlerinizde yer alamaya geliyor. Bu ekmek favoriniz olacak.

nejla_sonmez

ÜYE

Elimden geleni yapmaya çalışıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Sünger Somun Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Sünger Somon Ekmeği Hamur İyileştirici İçin:

1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke (beyaz da olur elma sirkesi de olur)

Sünger Somon Ekmeği İçin:

3,5 su bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket yaş maya (zarf ise bir zarf kuru maya)
1/2 çay bardağı süt

Sünger Somun Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Sünger somun ekmek için sirkeyi ve kabartma tozunu bir kaseye alalım, kenarda beklesin.
Yaş mayayı şekeri sütü ekleyip karıştıralım. Ardından unu ekleyip üstüne yumurta tuzu ve tereyağı ekleyip azar azar su ekleyerek yumuşak elle yapışmayacak hamur elde edelim (beş dakika kadar yoğrulur). Sıvı yağı ile veya zeytinyağı yağı ile en son toparlanır.
Ardından sekiz yedi de çıkabilir mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim. Ve mayalanmaya bırakalım yaklaşık 20 dakika. İyice şişmesi lazım.
Mayalandıktan sonra yuvarlak açıp saralım kenarlarını içe doğru alalım ve iyice kapatıp kapatmaz her aşığa tarafına bakacak şekilde olmalı. Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım. Bu işlemi bezler bitene kadar devam edelim.
Bir kaseye yumurta ve bir yemek kaşığı sirke koyalım üstlerine sürelim ve kaplı şeklide duran fırının içerisinde 15 dakika mayalanmaya kalsın. 15 dakika sonrası ise fırından çıkartıp fırını 170 derecede ısıtalım, ardından tepsileri teker teker pişirelim altı üstü kızarana kadar. Sünger somun ekmek hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?