Name: Kabak Beğendili Hindi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Beğendi kim sevmez? Bu güzel tarif, akşama ne pişireceğine düşünenlere, beğendi sevenlere ama patlıcan közlemek istemeyenlere, yenilik arayanlara müthiş bir alternatif. Kesinlikle bu lezzete bir şans vermelisiniz. Kabak beğendili hindi hazır. Şimdiden afiyet olsun.

Esen Güçlü

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kabak Beğendili Hindi Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy kabak
1/2 kilogram hindi eti
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı soya sos
1 tutam tuz
1 tutam muskat cevizi rendesi
1 tutam karabiber
1 tutam kaşar peyniri

Kabak Beğendili Hindi Tarifinin Püf Noktası

Ben hindiyi tek parça olarak tercih ettim ve bu şekilde sosladım. Ancak dilerseniz hindilerinizi kuşbaşı tercih edip biber ve soğanla soteleyerek de servis edebilirsiniz. Burada tercih tamamen size ait.

Kabak Beğendili Hindi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak beğendili hindi için hindileri marine ederek başlıyoruz. Bir kabın içine hindileri alalım, üzerine 2 yemek kaşığı süt, soya sosu, tuz, karabiber ve varsa kekik ekleyip karıştıralım. Hindilerimizi buzdolabında pişirene kadar dinlenmeye alalım. Bir kaç saat bekletebilirseniz hindiler sosu daha iyi çeker ve daha güzel bir lezzet yakalarsınız.
Beğendiye geçiyoruz. Öncelikle kabaklarımızı rendeleyelim. Zeytinyağında kavuralım ve kenara alalım.
Aynı tencerede tereyağını eritip, üzerine unu ekleyelim ve kavuralım. Normal beğendi mantığıyla ilerliyoruz.
Un kokusu çıkınca üzerine sütü ilave edelim ve koyulaşana kadar devamlı karıştıralım. Tuz, karabiber ve muskat ile baharatlandıralım.
Bu karışımın üzerine önceden kavurduğumuz kabakları ve peynirimizi ilave ederek bir tur daha kavuralım. Beğendimiz hazır.
Marine ettiğimiz hindileri iyice ısınmış tavada önlü arkalı pişirelim. En alta beğendi üzerine hindi olacak şekilde servise hazırlayalım. Kabak beğendili hindi hazır. Afiyet olsun.