Name: Soslu Ispanak Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kilogram ıspanak; 2 adet soğan; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 5 adet yufka; 2 adet yumurta ((birinin sarısı üzerine)); 1 su bardağı yoğurt; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Soslu ıspanak böreği tarifi, çıtır çıtır dışı ve altın sarısı rengiyle çay saatlerine çok yakışacak. Damaklarda iz bırakacak bu börek tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Soslu Ispanak Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Soslu Ispanak Böreği İçin:

1 kilogram ıspanak
2 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 adet yufka

Soslu Ispanak Böreği Sosu İçin:

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Soslu Ispanak Böreği Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Soslu Ispanak Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Soslu ıspanak böreği için öncelikle tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Salçaları ilave ederek kavurmaya devam edin.
Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanlı harca ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Baharatları ilave edip ocağın altını kapatın.
Sosu için yoğurt, yumurta ve sıvı yağı bir kapta güzelce karıştırın.
Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Bir parçayı alıp üzerine sos sürün ve ikinci yufka parçasını üzerine yerleştirin. Yufkanın uzun kenarına ıspanaklı harçtan ekleyin. Rulo şeklinde sarıp fırın tepsisine dizin. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
Böreklerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Soslu ıspanak böreği hazır! Afiyet olsun.