Ferahlatıcı Lezzet:

Portakallı Cheesecake Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kalan son portakallarla ferahlatıcı, hafif ve çok leziz bir cheesecake tarifi geliyor. Çatlar mı şüphesini tamamen silecek, korkmadan kolayca yapacak ve lezzetine inanamayacaksınız. Portakallı cheesecake tarifi için mutfağa buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika
ingredients

Portakallı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin:

  • 2pakettam buğdaylı bisküvi(265 g)
  • 75gramtereyağı(eritilmiş soğutulmuş)

Dolgu İçin:

  • 600gramlabne
  • 1su bardağısüzme yoğurt(200 g)
  • 300mililitresıvı krema
  • 250gramtoz şeker
  • 1/2su bardağıportakal suyu
  • 1adetportakal kabuğu rendesi
  • 3adet orta boyyumurta
  • 3yemek kaşığıun
  • 1paketvanilya

Sos İçin:

  • 1su bardağıportakal suyu(200 ml)
  • 3yemek kaşığıtoz şeker(60 g)
  • 1tepeleme yemek kaşığınişasta(20 g)
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1paketvanilin(5 g
  • 1yemek kaşığıtereyağı(30 g)

Portakallı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Kelepçeli kalıbın dış çevresine ve sızma riskine karşı tabana alüminyum folyo sarılır. Malzemeleri çok çırpmadan sadece karışmasını sağlamak, tezgaha vurarak dolgudaki hava kabarcıklarını çıkarmak ve fırın içine su koymak çatlamayı engelleyecektir.

Portakallı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Taban için: Bisküviler mutfak robotunda parçalanır. Eritilmiş soğutulmuş tereyağ eklenip çekilir.
  2. 26 cm kelepçeli kalıbın dış çevresine ve sızma riskine karşı tabana alüminyum folyo sarılır.
  3. Taban tereyağıyla yağlanıp yağlı kağıt serilir. Bisküvili karışım dökülüp düzleştirilir ve yarım saat buzdolabında bekletilir.
  4. Dolgu için: Labne, süzme yoğurt, toz şeker ve portakal kabuğu rendesi çırpılır. Krema ve portakal suyu eklenir, çırpılır.
  5. Yumurtalar teker teker eklenir. Bu esnada çok çırpmadan yumurtaların karışması sağlanır. Un ve vanilin elenerek eklenir, çırpılır.
  6. Taban üzerine dolgu malzemesi dökülür. Bir kaç kez tezgaha vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
  7. Fırın tabanına içi su dolu tepsi yerleştirilir. Alttan ikinci rafa tel ızgara cheesecake yerleştirilir.
  8. Önceden 160 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 55-60 dakika pişirilir. 45. dakikada kontrol edilir.
  9. Kenarları tutmuş ortası jöle gibi sallanıyor ise pişmiştir. Fırın kapatılır kapağı hafif aralanıp 39 dakika bekletilir.
  10. Dışarı çıkarılıp oda ısısına gelince buzdolabında dinlendirilir.
  11. Sos için: Tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeler sos tenceresinde homojen olana kadar el çırpıcısıyla karıştırılır.
  12. Orta-kısık ısıda sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir. Ocak kapatılıp tereyağ ve vanilin ilave edilir.
  13. Sürekli karıştırılarak soğutulur. Blenderdan geçirilir. Tamamen soğuyan cheesecake üzerine yayılır.
  14. Portakal dilimleriyle süslenir. Tercihen bir gece veya en az 4 saat buzdolabında bekledikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

happypositiveinlife
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b...
Devamını okuyun
0takipçi189 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?