Ege Usulü:

Etli Enginar Yemeği Tarifi

Ege Usulü:

Etli Enginar Yemeği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
mutfaktakioykuler
Tariflerimin videolarını YouTube kanalımda bulabilirsiniz. Mutfaktaki Öykülere h ... Devamını okuyun
mutfaktakioykuler
0 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Kasım 14, 2017
15 dakika
4.5
Simge Güngörer Manacıoğlu
Mart 24, 2016
1 saat
4.5
Alp Tuncer
Eylül 21, 2015
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mart 13, 2015
15 dakika

Enginarları bir güzel temizledikten sonra etlerle pişirecek ve sofralara enfes bir yemek servis edeceğiniz. Sizleri mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Etli Enginar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adetenginar
  • 1/2 kilogramkuşbaşı et
  • 2 adetkuru soğan
  • 1 adethavuç
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığızeytinyağı

Etli Enginar Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Enginar temizlemenin en önemli püf noktalarından biri kararmaması hazırlayacağımız su ve limondur.

Etli Enginar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içine yaklaşık 2,5 litre su, 3 kaşık un ve 1 yemek kaşığı kadar limon tuzu ekliyoruz.

  2. Suyumuzu iyice temizledikten sonra enginarları temizlemeye başlıyoruz.

  3. Öncelikle sap kısmını keserek limon sürüyoruz.

  4. Enginar temizlerken dikkat etmemiz gereken, bıçağın değdiği her yere hemen limon sürmektir. Böylece kararmasını engellemiş oluyoruz.

  5. Öncelikle soğanları küp küp doğruyoruz. Ardından havuçlarımızı da çok küçük olmayacak şekilde dilim dilim doğruyoruz.

  6. Enginarlarımızın içinde büyük olanları 4’e veya 5’e bölüyoruz. Ardından limonlu suya koyuyoruz ki kararmasın.

  7. Tenceremize yağımızı koyuyoruz yağ ısındıktan sonra etlerimizi ekliyoruz. Etlerimizi yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz.

  8. Etler istediğimiz ölçüde kavrulduktan sonra önce soğanları ardından da havuçları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.

  9. Yemeğimizin suyunun koyulaşması için 2 kaşık unu ekleyerek karıştırıyoruz.

  10. Karıştırma işlemi bittikten sonra enginarları tencereye ekliyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz.

  11. Yaklaşık 1 litre sıcak suyu tenceremize ilave diyoruz. Ardından tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

  12. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişen yemeğimiz servis için artık hazır. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?