Böylesi Yok:

Peynir Kremalı Bol Baharatlı Havuçlu Kek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Peynir kremalı, bol baharatlı havuçlu kekleri seviyorsanız mutlaka denemenizi öneririm. Havuçlu kek, tek başına bile çok lezzetli.

Krema için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Hatta tereyağı iyice yumuşacık olmalı. Toz şeker kahve değirmeninde, pürüzsüz pudra şeker olana kadar çekilmeli ki ağzımıza çıtır çıtır gelmesin. Tereyağı yerine sıvı krema da kullanılabilir.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Peynir Kremalı Bol Baharatlı Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

  • 4adetyumurta
  • 3/4su bardağıesmer şeker(120 gram)
  • 1su bardağıtoz şeker(175 gram)
  • 3/4su bardağısıvı yağ(100 ml)
  • 1su bardağısüzme yoğurt(200 gram)
  • 2,5su bardağıhavuç(250 gram)
  • 2,5su bardağıun(275 gram)
  • 1paketvanilin(5 gram)
  • 1paketkabartma tozu(10 gram)
  • 1çay kaşığıkarbonat(3 gram)
  • 2çay kaşığıtarçın
  • 1/4çay kaşığıyenibahar
  • 1/4çay kaşığızencefil
  • 1/8çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 1/8çay kaşığıtoz karanfil
  • 1/2çay kaşığıtuz

Krema için:

  • 100gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 2su bardağı (2 parmak eksik)pudra şekeri(220 gram)
  • 1pakettaze peynir(200 gram)
  • 1/2paketvanilin

Süsleme için:

  • 1su bardağıceviz içi

Peynir Kremalı Bol Baharatlı Havuçlu Kek Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Havuç ince rendelenmeli.

Peynir Kremalı Bol Baharatlı Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Havuçlar ince rendelenir ve kenara alınır. 26 cm'lik kelepçeli kalıp yağlanıp unlanır. Derin bir kapta yumurtalar ve şeker, rengi açılıp kıvam alana kadar çırpılır.
  2. Sırasıyla sıvı yağ ve süzme yoğurt azar azar eklenerek çırpmaya devam edilir. Havuç eklenir, karıştırılır. Kuru malzemeler karıştırılıp elenerek eklenir.
  3. Spatulayla karıştırılır. Kek kalıbına yayılır. Kalıbın çevresi alüminyum folyo ile sarılır. Böylece kekin dışı yanmadan dengeli pişmesi sağlanır.
  4. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ayarlanan fırında 40-45 dakika pişirilir. Kürdan batırınca temiz çıkıyorsa pişmiştir. Kek ılınınca kalıptan çıkarılıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutulur.
  5. Krema için toz şeker, kahve değirmeninde çekilerek pudra şeker haline getirilir ya da pudra şeker ince delikli elekten elenip blenderda çekilir.
  6. Oda sıcaklığında tamamen yumuşamış tereyağı, kabarana kadar çırpılır. Azar azar pudra şekeri ve vanilin eklenir. Oda sıcaklığındaki taze peynir kaşık kaşık eklenerek çırpılır.
  7. Buzdolabında soğuyana kadar bekletilir. Tamamen soğuyan kek, enine ikiye kesilir. Üst kısım taban olacak şekilde kek standına yerleştirilir. Kremanın yarısı sürülür.
  8. Üzerine irice kesilen cevizin yarısı serpilir. Üst kısım kapatılıp kalan krema yayılır. Kalan cevizle süslenir. Tercihen 1 gece kapalı şekilde buzdolabında dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

happypositiveinlife
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b...
Devamını okuyun
0takipçi184 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?