Name: Pancarlı Tarhana Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Pancarlı tarhana, klasik tarhananın daha renkli ve besleyici bir versiyonu. İçine fırınlanmış pancar eklenerek hazırlanıyor. Bu hem güzel bir pembe renk veriyor hem de tarhananın ekşiliğini dengeliyor. Vitamin, mineral ve lif açısından zengin bu çorba. Kışın sıcak bir tabak pancarlı tarhana hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif.

Mine cooks

ÜYE

👩🏻‍🍳 Denediğim Masterchef tariflerini ve yemeyi çook sevdiğim yemeklerin tariflerini sizlerle paylaşıyorum💖

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Pancarlı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet pancar
1 adet havuç
1 dilim bal kabağı
1 adet kırmızı soğan
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tarhana
4,5 su bardağı su (yarım bardağı tarhanayı ıslatmak için)

Pancarlı Tarhana Çorbasını Servis Etmek İçin:

3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kaymak
1/2 adet limon
50 gram kabak çekirdeği içi

Pancarlı Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarlı tarhana çorbası için pancar, bal kabağı, havuç, soğan ve sarımsağı iri küpler halinde doğrayın.
Sıvıyağ, tuz ve karabiber ekleyip fırınlayın. 200 derecede 30 dakika kadar yeterlidir. Tarhanayı yarım bardak su ile ıslatıp bekletin.
Fırından aldığınız sebzeleri bir tencereye alın. 4 bardak suyu ve tarhanayı beklettiğiniz suyla birlikte ekleyin. Kaynayana dek karıştırın.
Kaynayınca altını kapatın. Ve blenderdan geçirin.
Servis için; yoğurt, kaymak ve limonu çırpın. Kaseye aldığınız çorbanın üzerine dairesel şekilde dökün ve kürdanla kenarlara doğru çekin. Kabak çekirdeklerini de ilave ettikten sonra pancarlı tarhana çorbası servise hazır. Afiyet olsun.