Name: Patlıcanlı Kırmızı Mercimek Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Hem Besleyici Hem Lezzetli: Patlıcanlı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Patlıcanlı kırmızı mercimek çorbası, doyurucu bir çorba olacak. Patlıcanın hafif tatlımsı aroması, mercimeğin yumuşak dokusu ile birleşecek, kaşığa aldığınız her lokmada dengeli lezze hissedilir.

ZehraOzer

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Patlıcanlı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy patlıcan
1 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı kekik
2 su bardağı et suyu
4,5 su bardağı içme suyu

Patlıcanlı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı kırmızı mercimek çorbası için kırmızı mercimeği iyice yıkayın, suyunu süzün.
Kuru soğanın kabuklarını soyup dörde kesin. Sarımsakların kabuklarını soyun. Patlıcanların kabuklarını soyup irice doğrayın.
Tencereye tereyağı yıkadığınız kırmızı mercimek doğranmış patlıcanları, doğranmış kuru soğanı, baharatları, et suyu ve içme suyunu ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Kaynayana kadar açık ateşte kaynayınca kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Ardından çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
Pürüzsüz olunca patlıcanlı kırmızı mercimek çorbası hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?