Nişastalı elmalı kurabiye tarifi, mis gibi tarçın kokusu ve kıyır kıyır ağızda dağılan dokusuyla çay saatlerinin favorisi. Sonbahar esintili bu nefis kurabiye sizi mest edecek.
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Nişastalı Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Nişastalı Elmalı Kurabiye Hamuru İçin:
1 adet
yumurta
1 su bardağı
pudra şekeri
250 gram
tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı
sirke
1 yemek kaşığı
yoğurt
2 yemek kaşığı
mısır nişastası
1/2 su bardağı
sıvı yağ
1 paket
vanilya
4-4,5 su bardağı
un (kontrollü ekleyin)
Nişastalı Elmalı Kurabiye İç Harcı İçin:
3 adet büyük boy
kırmızı elma
1 su bardağı (2 parmak eksik)
toz şeker
1 tatlı kaşığı
tarçın
1 su bardağı
iri kıyılmış ceviz içi
Nişastalı Elmalı Kurabiye Üzeri İçin:
1,5 yemek kaşığı
pudra şekeri
Nişastalı Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Nişastalı elmalı kurabiye için öncelikle iç harcı hazırlamakla başlıyoruz. Elmaları soyalım ve rendenin büyük gözüyle rendeleyelim.
Rendelenmiş elmaları tavaya alıp üzerine şekeri ekleyelim. Elmalar rengini değiştirip suyunu saldıktan sonra, suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Suyunu çektikten sonra ceviz ve tarçını ekleyip karıştıralım, ardından iç harcı soğumaya bırakalım.
Hamur için un haricindeki tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım ve elimizle iyice yoğurarak birbirine yedirelim.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamur kıvamını aldığında bezelere ayıralım, her bezeyi merdane yardımıyla açalım ve dilediğimiz şekilde kesip şekil verelim.
Şekil verdiğimiz hamurların içine hazırladığımız iç harçtan birer kaşık koyup kapatalım ve tepsiye aralıklı şekilde dizelim.
Önceden 180 dereceye ayarlanmış, alt-üst fanlı fırında hamurların altı ve üzeri güzelce kızarana kadar 25 dakika pişirelim. Fırından çıktıktan hemen sonra üzerine pudra şekeri dökmeyelim, biraz soğumasını bekledikten sonra serpelim. Nişastalı elmalı kurabiye hazır! Afiyet olsun.
sahin_1983