Name: Nefis Elmalı Turta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Nefis elmalı turta tarifi, kıyır kıyır hamuru ve mutfağı sarıp sarmayalan mis gibi tarçın kokusuyla baş döndüren türden. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu nefis hamur işi tarifi adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Kübra Koçak

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Nefis Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

Nefis Elmalı Turta Hamuru İçin:

125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
4,5-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta

Nefis Elmalı Turta İç Harcı İçin:

5 adet kırmızı elma
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Tepsiyi Yağlamak İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı

Nefis Elmalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

Nefis elmalı turta için öncelikle iç harcı hazırlayın. 5 adet elmanın kabuklarını soyup rendeleyin. Üzerine 5 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı toz tarçın ekleyin. Kısık ateşte elmalar suyunu salıp çekene ve harcın suyu azalana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlamak için 125 gram tereyağını, yarım su bardağı sıvı yağı, yarım su bardağı toz şekeri ve 1 adet yumurtayı bir kaba alıp karıştırın. Üzerine yaklaşık 5 su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyin. Kabartma tozunu ve şekerli vanilini de ilave ederek tüm malzemeleri yoğurun.
Hazırladığınız hamuru biri büyük, diğeri küçük olacak şekilde yaklaşık %70 ve %30 oranında iki parçaya ayırın. Hamurları 15 dakika dinlendirin. Dilerseniz küçük parçayı daha kolay rendeleyebilmek için buzlukta bekletebilirsiniz.
Yağladığınız tepsinin tabanına büyük hamur parçasını elinizle bastırarak eşit şekilde yayın. Hamurun üzerine çatalla delikler açın. Soğuyan elmalı harcı hamurun üzerine döküp eşit şekilde dağıtın. Küçük hamur parçasını rendeleyerek elmalı harcın üzerini kaplayın.
Turtayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra en az 1 saat dinlendirin. Ardından kare veya üçgen dilimler halinde keserek servis edin.
Nefis elmalı turta hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?