Mozzarella Peynirli Makarna Tarifi

Mozzarella peynirli makarna için öncelikle makarnayı pişirelim. Bir litre suyu tencereye alıp kaynatalım. Su kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Ardından yarım paket penne makarnayı ilave edelim ve karıştırdıktan sonra pişmeye bırakalım. Tencerenin kapağını kapatmadan, ağzı açık şekilde 7-8 dakika haşlayalım.

Makarna pişerken sosu hazırlamaya başlayalım. Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim. Üzerine doğranmış 1 adet kuru soğan ve 2 diş sarımsağı alıp güzelce kavuralım. Bu sırada makarna piştiğinde suyundan yarım su bardağı ayırmayı unutmayalım, ardından süzelim.

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Tereyağı eridikten sonra 2 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edelim.

Ardından 1’er çay kaşığı pul biber, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ekleyip karıştıralım. Baharatlar iyice karışınca 1 paket krema ve yarım su bardağı ayırdığımız makarna suyunu ilave edelim. Tekrar karıştıralım.

Son olarak 100 gram mozzarella peynirini ekleyelim ve peynir eriyene kadar karıştırarak pişirelim.

Süzdüğümüz makarnayı hazırladığımız sosa ekleyelim ve güzelce harmanlayalım. Sıcak sıcak servis edelim. Mozzarella peynirli makarna hazır! Afiyet olsun.