Mis gibi limon sıcacık çorba... Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Limonla Servis Edilen:
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
08 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
7 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 1adet orta boysoğan
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıun
- 1,5litrekaynar su(tavuk ve ya et suyu da ekleyebilirsiniz)
- 2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığızerdeçal
- 1tutamkarabiber(arzuya göre servis ederken tabağa çökün)
- 1yemek kaşığılimon suyu(arzuya göre servis ederken tabağa çökün)
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Mercımeği çok güzel yıkayın. Unu çok kavurmayın. Suyu kontrollü ekleyin. Kıvamı koyu olursa kaynar su ile açabilirsiniz. Zerdeçal mutlaka ekleyin.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri 6-7 kere elinizle ovarak iyice yıkayın kaynayınca köpüklenmesin. Suyunu süzün.
- Soğanı ince kesin. Suyu kaynatın hazır olsun. Tencereye yağı ve unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Un hafif pembeleşene kadar sonra soğanı ekleyip soğanın rengi hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Mercimekleri ekleyip bir dakika hepsini güzelce kavurun sonra suyu döküp mercimekler şişene kadar pişirin.
- Mercimek şişince ister mikserle çırpın ister tel süzgeçten geçirin ya da öyle de kalabilir.
- Mikserle çırptıktan sonra tuz ve zerdeçal ekleyip güzelce çırpıcı ile çırpın ve ocaktan alın. Afiyet olsun.
Yorumlar
0