Name: Kremalı Mantarlı Köfte Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram kıyma; 3 dilim ekmek; 1/2 çay bardağı süt; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı karabiber; 1,5 çay kaşığı tuz; 1 kase mısır unu; 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet krema; 1 paket mantar; 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet soğan; 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Kremalı mantarlı köfte yemeği tarifi, yumuşacık köftesi ve nefis kremasıyla ağızlarda şölen yaratır. Sofralara renk katan görüntüsüyle herkesin favorisi olacak bu köfte tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kremalı Mantarlı Köfte Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

500 gram kıyma
3 dilim ekmek
1/2 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1 kase mısır unu

İçi İçin:

1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı

Kreması İçin:

1 adet krema
1 paket mantar
1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan

Üzerine:

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Kremalı Mantarlı Köfte Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı mantarlı köfte yemeğinin köftelerini hazırlamak için ekmekleri süte batırarak ıslatın. Islanan ekmeklerin fazla sütünü sıkarak uygun bir kaseye alın. Üzerine köfte için kullanacağınız diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.
Köfte harcından avuç içi büyüklüğünde parçalar alın ve ortalarını açın. İçlerine küçük bir parça tereyağı ve bir tutam maydanoz ekleyin. Harcı kapatarak yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri ince bir tabaka halinde mısır ununa bulayın ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Dilerseniz köfteleri tavada da pişirebilirsiniz.
Köfteler pişerken kremalı mantarlı sosu hazırlayın. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alın ve soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından istediğiniz büyüklükte doğradığınız mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekmeye başlayınca et suyunu ve 1 paket kremayı ilave edin.
Sos kaynamaya başlayınca fırından çıkardığınız köfteleri tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberini ilave ederek yaklaşık 5 dakika kaynatın. Dilerseniz fırın tepsisinde kalan köfte yağını da sosa ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Hazırladığınız kremalı mantarlı köfteleri servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin. Kremalı mantarlı köfte yemeği hazır! Afiyet olsun.