Bu ekmeği denemeyen bin pişman! İtalyan mutfağından yumuşacık, pizza tadında inanılmaz lezzetli bir ekmek tarifim var sizler için. Üstelik yapımı da çok kolay. Haydi artık sizi kolay focaccia ekmeği tarifi için mutfağa alalım!
İtalyan Esintisi:
Kolay Focaccia Ekmeği Tarifi
25 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Kolay Focaccia Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 230mililitreılık su
- 1yemek kaşığıbal
- 1yemek kaşığıkuru maya
- 1tatlı kaşığısarımsak tozu
- 1çay kaşığıtuz
- 350gramtam buğday unu
- 1adetdomates
- 6adetzeytin
- 1çay kaşığıkekik
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Kolay Focaccia Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Hamurun kıvamı normalden daha cıvık olmalı, un ekleyerek toparlamaya çalışmayın.
Kolay Focaccia Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık suyu ve balı yoğurma kabına alalım. Üzerine kuru mayayı ekleyelim ve beş dakika mayanın aktive olmasını bekleyelim.
- Unu, tuzu, sarımsak tozunu ekleyelim ve yoğuralım. Hamur cıvık olmalı toplamak için ekstra un kesinlikle eklemeyin.
- Hamuru yoğurduktan sonra elimize biraz zeytinyağı alalım ve hamura sürerek hamuru toplayalım.
- Yoğurma kabını hava almayacak şekilde kapatıp bir buçuk saat kadar mayalanmaya bırakalım. (hamur iki katına çıkana kadar mayalamanız yeterli, ortam sıcaklığına göre süre değişebilir.)
- Küçük kare borcamı zeytinyağı ile yağlayalım, elimizi de yağlayarak hamuru borcama alalım ve güzelce yaydıralım.
- Hamuru borcamda bir saat mayalanmaya bırakalım. Mayalandıktan sonra elimizi yeniden yağlayarak parmaklarımızla hamura hafif hafif bastırarak çukurlar oluşturalım.
- Üzerine domatesleri ve zeytinleri yerleştirelim ve tüm hamura bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim. Son olarak kekiği de serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim ve soğumaya alalım. (Soğumaya bırakırken üzerine temiz nemli bir bez örtün ki nemini kaybetmesin.)
Yorumlar
0