Bulgurun En Güzel Hali:

Fellah Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bulgurun her halini sevenlere, kurtarıcı yemek tarifi arayanlara nefis bir lezzet; fellah köftesi tarifi. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler İçin:

  • 2su bardağıköftelik ince bulgur
  • 2,5su bardağısıcak su
  • 1su bardağıun
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz karabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıbiber salçası

Sos İçin:

  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1su bardağırendelenmiş domates
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 2dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz

Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin. Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
  2. Şişen bulgurun içerisine yumurta ve biber salçasını ilave edin.
  3. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın. Tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
  4. Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın.
  5. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
  6. Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
  7. Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
  8. Bir tavanın içine zeytinyağı ve biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin.
  9. Kıvamı hafif yoğunlaşınca rendelenmiş sarımsak, pul biber, karabiber ve tuz ilave ederek karıştırın. Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
  10. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Esra Yonca
Knock knock. Kitchen calls you,come on!
0takipçi151 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?