Şerbetiyle Tam Kıvamında:

Kıyır Kalburabastı Tarifi

Name: Kıyır Kalburabastı
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

Kıyır Kalburabastı Tarifi

20 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Karamelize rengiyle favorilerinizden olacak enfes bir tarifimiz var. Kıyır kalburabastı tarifi için haydi mutfağa!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kıyır Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

1adetyumurta
1kahve fincanıirmik
1kahve fincanıyoğurt
2kahve fincanısıvı yağ
125gramtereyağı
1,5çay kaşığıkarbonat
2su bardağı (2 yemek kaşığı fazla)un
3su bardağışeker(şerbet için)
3,5su bardağısu(şerbet için)
2-3damlalimon suyu(şerbet için)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kıyır Kalburabastı Tarifinin Püf Noktası

Fırın iyi ısınmış olmalı, şerbet soğuğa yakın olmalı ve fırında hızlıca değil, içini çeke çeke pişmeli.

Kıyır Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyu ilave edip 5-7 dakika daha kaynatmaya devam edin. Sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Tereyağını bir tavaya alıp ocağın üstüne alın. Yarısı eridiğinde yeterli olacaktır. Bir kabın içine tereyağı, yumurta, yoğurt, irmik ve sıvı yağ koyup elinizle karıştırın.
Unu dikkatli bir şekilde, yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Karbonatı da bu noktada koyun ve güzelce yoğurun. Elinizle parçalar koparıp, içine ceviz koyup şekil verin.
Ben ceviz büyüklüğünde parça koparıp silikon nihalenin üzerinde açtım, içine ceviz koyup kenarlarından kapatıp ters çevirdim. Tüm hamur bitene kadar böyle devem edin.
180 derece önceden ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika yavaş yavaş, içini çeke çeke pişirin. Pişince ilk sıcağı çıkan kalburabastılara soğumuş olan şerbeti dökün. 1-2 saate şerbeti tamamen çeker. Afiyet olsun.