Meşhur Lezzet:

Kayseri Tahinlisi Tarifi

Meşhur Lezzet:

Kayseri Tahinlisi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Serap Erol
Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aş ... Devamını okuyun
Serap Erol
23218 takipçi57 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Cemre Özgüzel
Nisan 4, 2019
5 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika
Pepsi BadgeAdvertisement
Pepsi
Şubat 9
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 7, 2019
1 saat

Kayseri de çok meşhur olup, ramazan ayın da özellikle iftar öncesi sıcak sıcak fırından alınan, tahinliyi şimdi de evde yapalım. Bol şekerli olan bu tahinli katmerin farklı farklı isimleri olabilir. Zaten yöre yöre lezzetler aynı olsa da hep bir isim farklılığı oluyor. Kayseri ye has bol şekerli tahinlinin tarifine geçelim.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz;

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kayseri Tahinlisi Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 3,5 su bardağıun
  • 10 graminstant maya
  • 2 yemek kaşığışeker
  • 1,5 su bardağıılık su
  • 1 tutamtuz

    Üzerine:

  • 1 su bardağıtahin
  • 100 gramşeker
  • 1 yemek kaşığısusam

Kayseri Tahinlisi Tarifinin Püf Noktası

Hamur yoğurmak istemez ve işlemi hızlandırmak isterseniz, fırından hazır ekmek hamuru ile de tahinli yapabilirsiniz.

Kayseri Tahinlisi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Maya, ılık su , şeker ve biraz un kaseye alınıp karıştırılır. Üzeri streç ile kapatılıp 15 dakika dinlendirilir.

  2. Dinlenen mayaya kalan un ve tuz katılıp, yaķlaşık 10 dakika yoğurulur.

  3. Üzeri kapatılıp 1 saat mayalandırılır. Mayalan hamur 3 adet bezeye bölünür.

  4. Her beze ayrı ayrı unlu tezgah ta fazla ince olmayacak şekil de oklava ile açılır.

  5. Her yerine tahin sürülür ve 3 avuç şeker serpilir.

  6. Yufkanın ortasın dan bir delik açarak, uca doğru rulo yapılır.

  7. Biraz çekiştirerek uzatılır ve gül böreği gibi kendi etrafında sarılır.

  8. Her bezeye aynı işlem uygulanır.

  9. Yağlı kağıt üzerine alınır ve merdane ile uzunlamasına 1 cm kalınlığında açılıp yarim saat de bu şekilde dinlendirilir.

  10. En son üzerine tahin sürülür. Şeker ve susam serpilir ve 190 derece de 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?