Patlıcana hayransanız karnıyarığı bir de bostan patlıcanı ile deneyin. İster fırında ister tencerede pişirin, bu karnıyarık tarifinin tadına doyum olmaz.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Bu Kez Bostan Patlıcanıyla:
Karnıyarık Tarifi
Bu Kez Bostan Patlıcanıyla:
Karnıyarık Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
sultan polat
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
10 takipçi26 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adetbostan patlıcanı
- 500 gramkıyma
- 2 adetsoğan
- 8 adetsivri biber
- 2 adetdomates
- 1 yemekbiber salçası
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2 demetmaydanoz
- 1 bardaksıcak su
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 2-3 yemek kaşığızeytinyağı
Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanları boydan ikiye keselim. Kabuğunu alacalı soyalım tuzlu suda bekletelim. Suyunu alıp az yağda hafif kızartalım.
Bir tavada kıymaları mühürleyip, kendi yağında kavuralım. Zeytinyağı ve küp küp doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.
Yemeklik doğranmış biberleri ekleyip biraz daha kavuralım. 1 adet domatesi küp küp doğrayıp ekleyelim, tuz ve karabiberi de ekleyelim. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip altını kapatalım.
Patlıcanları geniş bir tencereye yatıralım. Bir kaşıkla göbek kısımlarını hafif bastırarak harç için alan açalım. Kıymalı harç ile eşit biçimde 4 patlıcanı dolduralım.
Bir kasede salçaları sıcak suyla karıştırıp sos hazırlayalım. Sosu tencereye yavaş yavaş dökelim. Patlıcanların üzerine de sostan gezdirelim.
Biber ve dilimlenmiş domateslerle karnıyarıkları süsleyelim. 20 dakika kısık ateşte pişirelim.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?