Dürüm seven ama glütensiz beslenenleri bir adım ileri alalım. Bu tarifle hem dürüm yeme zevkini yaşayacak hem de sağlıkla zayıflayacaksınız. Zira içeriğindeki matcha (yeşil çay tozu) metabolizmanızı hızlandıracak. Karabuğday unuyla da hem alkali beslenmiş olacaksınız hem de saatlerce tok kalacaksınız. Bu karabuğdaylı krep tarifini ister tatlı olarak ister tuzlu olarak kullanabilirsiniz. Ben en çok salatayla dürüm şeklinde yemeyi seviyorum.
4 kişilik
5 dakika
10 dakika
Kısık ateşte pişirin mutlaka.
Yumurtayı, suyu, zeytinyağı ve tuzu derin bir karıştırma kabına koyup iyice çırpın.
Karabuğday unu ve matchayı eleyerek karışıma ekleyin ve homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Krep tavasına çok az zeytinyağı gezdirin ve kısık ateşte tavanın biraz ısınmasını bekleyin.
Isınan tavaya 1 (küçük) kepçe krep hamurundan ekleyip tavanın her yanına yayın.
Hamurun piştiğini kenarlarının kıvrılmasından anlayacaksınız. Spatula ya da çatal yardımıyla pişen tarafını çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Afiyet olsun.
