kara-lokum-begonvil
Şerbetli Kurabiye:

Kara Lokum Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Lezzeti yüksek, kıvamı yumuşacık oldu mu lokum gibi deriz. Bu tarifle lokumlar fena kıskanacak, arada da o çikolata lezzeti damaklara uğramıyor mu? Oy oy oy diyorsunuz ve haydi hoop bir tane daha atıyorsunuz ağzınıza

Bu kadar tatlı seven biri olarak şekerle de mesafeli bir ilişkim olsun istiyorum. Tarifte çok şeker yok ama gayet tatminkar. Adı kurabiye ama bu kara lokumlar tatlı olarak da ikram edilir. Kakaolu lezzetleri hep kremayla yakıştırırız, bu defa sütle de olsa şuruplanıyor ve lezzeti şahlanıyor. Islak kurabiye tariflerinde fırından çıkınca şerbete banılır genellikle. Onlar da aşırı lezzetli ama bu kara lokumlar daha hafif ve tacizkar. Tepsi düşmanı bunlar, hemen boşalıyor yerleri.

Fırından çıkınca soğuk sütlü şerbete attığınızda çıkan coss sesi var ya, insanı mest ediyor.

Yaptım, yedim, çok beğendim, tavsiyemdir efsane kara lokum kurabiyesi. Küçük dokunuşlarımla beraber tarifi yazıyorum. Afiyet olsun herkese.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

24 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kara Lokum Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

  • 2çay bardağısıvı yağ
  • 1çay bardağışeker
  • 1adetyumurta
  • 3su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilya
  • 2yemek kaşığı (tepeleme)kakao

Şerbeti için:

  • 1su bardağışeker
  • 2su bardağısüt

Üzeri için:

  • 1paketçikolata
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kara Lokum Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkınca 5 dakika dinlensinler, sonra soğuk sütlü şerbete atacağız onları. Her bir kurabiye coss şeklinde bağıracak ama isyan değil sevinç nidası gibi düşünün:) Bitter çikolata yanında evdeki pirinç patlaklı çikolataları da eritip kullandım. Bir güzel oldu, bir yakıştı ki... Tarifte yer alan 2 çay bardağı sıvı yağdan biri tereyağı aslında ama ben 100 gr. terayağı yerine 1 çay bardağı sıvı yağ koydum. Pek de güzel oldu. Son olarak çatlaklardan içeriye sızan çikolata lezzetiyle gerçek bir kara lokum oluyor.

nasil-yapilir

Kara Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce süt ve şeker karışımı bir kapta ısıtılır, kaynamasına gerek yok, şeker erisin yeterli. Serin bir yerde soğumaya bırakılır.
  2. Sıvı yağ, yumurta ve şeker güzelce birbirine karıştırılır.
  3. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao da eklenerek karıştırılır. Yumuşak bir hamur kıvamına getirilir.
  4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, dizilir. Fırına gitmeye hazırlar.
  5. Önceden 180 dereceye ısınmış fırında 15 dakika kurabiyeleri pişiriyoruz. Çıkarmadan kontrol edelim, çatlayacaklar ama dağılmayacaklar.
  6. Piştikten sonra üzerine ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbete bulanır. Sütlü şerbette fazla tutmayalım, 3-5 saniye her yüzü dursa yeterli.
  7. Sütü emmiş kıvamına ermiş kara lokumlara son dokunuş için benmari usulü erittiğimiz çikolatalar üzerlerinde gezdirilir. Afiyet olsun.

Kara Lokum Tarifinin Servis Önerisi

Yanında soğuk sütle saymadan yenir.



youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?