Name: Kremalı Mantar Soslu Tavuk
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet tavuk göğsü (( ince olacak şekilde dövülmüş)); 2 adet yumurta; 1/2 çorba kasesi un; 1/2 çorba kasesi galeta unu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 600 gram mantar; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1,5 yemek kaşığı un; 400 mililitre tavuk suyu; 200 mililitre krema; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı muskat cevizi; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1/2 demet maydanoz ((üzerine))

Hem lezzetiyle hem görseliyle davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir tarifimiz var. Kremalı mantar soslu tavuk tarifini hemen deneyin.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Kremalı Mantar Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için:

3 adet tavuk göğsü ( ince olacak şekilde dövülmüş)
2 adet yumurta
1/2 çorba kasesi un
1/2 çorba kasesi galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kızartmak için:

1/2 su bardağı sıvı yağ

Kremalı mantar sos için:

600 gram mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
400 mililitre tavuk suyu
200 mililitre krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat cevizi
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 demet maydanoz (üzerine)

Kremalı Mantar Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bir kaba tavuklar alınır; tuz, karabiber, toz kırmızı biber de eklenip her yerine bulanır ve 20 dakika buzdolabında bekletilir.
Tavuklar beklerken mantarlar temizlenir, dilimlenir. Soğanlar jülyen doğranır. Sarımsak rendelenir.
Tavaya sıvı yağ alınır. Önce soğanlar, daha sonra mantar ve sarımsaklar eklenip sotelenir. Tuz, baharatlar ve un da eklenir, kavrulur. Tavuk suyu eklenip karıştırılır. Ardından krema eklenip 5 dakika kaynatılır. Altı kapatılır.
Tavuklar dolaptan çıkartılır. Önce una, sonra yumurtaya ve galetaya bulanıp kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
Tavukların üzerine mantarlı sos dökülür. Maydanoz da konulup servis yapılır. Afiyet olsun.