Günde 3 Öğün:

Kakao Kaplı Trüf Çikolata Tarifi

Name: Kakao Kaplı Trüf Çikolata
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 30
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

TATLI ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

Kakao Kaplı Trüf Çikolata Tarifi

23 Eylül 2014

Tarif Defterime
Ekle

İçi ganaj, dışı çikolata, kakao, kuru yemiş gibi karışımlar ile kaplı bir tür şekerleme olan kakao kaplı trüf çikolata (bir diğer adı truffle), albenisi ile çoluk çocuk herkesi kendine hayran bırakır.

Çay atıştırmalığı olur, gün kraliçesi olarak kendini ön plana atar, baba sevindirir, sevgiliyi kendine bağlar. Çikolata yemek için bahaneye ihtiyacı olan da olmayan da yesin, daha ne olsun?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kakao Kaplı Trüf Çikolata Tarifi İçin Malzemeler

300grambitter kuvertür çikolata
200ml.krema

Kaplaması için:

1/2su bardağıkakao
1/2su bardağırendelenmiş Hindistan cevizi
1/2su bardağıince çekilmiş fındık içi

Kakao Kaplı Trüf Çikolata Tarifinin Püf Noktası

Ganaj çikolatanın yoğun tadını bir parça azaltmak ve evde kalmış kek parçalarını değerlendirmek için eritilmiş çikolata karışımına ekleyebilirsiniz.Beyaz çikolatadan trüf hazırlayacaksanız yağ oranı yüksek olduğu için kullanacağınız krema miktarını yarı yarıya azaltabilirsiniz.

Kakao Kaplı Trüf Çikolata Tarifi Nasıl Yapılır?

Blok şeklinde satın aldığınız bitter kuvertür çikolatayı ganaj hazırlamak üzere küçük parçalar halinde kırın. Kakao oranının yüksek olması, yağ oranının düşük olması sebebiyle bitter çikolata tercih edebilirsiniz.
Kremayı, küçük bir sos tenceresinde kaynama derecesine gelene kadar ısıtın. Fokur fokur kaynamasına izin vermeden ocaktan alın.
Çikolata parçalarını kremaya katın ve hızlıca karıştırın. Arzuya göre bu esnada içine şekerleme, acıbadem likörü gibi aroma arttırıcılar ekleyebilirsiniz.
Ilınan ganaj karışımını derin dondurucuda 1 saat kadar soğutun.
Kıvam alan ganaj karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizin ısısıyla erimemesi için hızlı hareket edip, yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt üzerine alıp bekletin.
Hazır durumda olan çikolatalı trüfleri; ayrı ayrı kakao, ince çekilmiş fındık içi ve rendelenmiş Hindistan cevizine buladıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Onları her daim, aniden sevindirmek için hazır satılan kağıt kalıplar içinde yanınızda bulundurun.

Kakao Kaplı Trüf Çikolata Tarifinin Servis Önerisi

Trüf toplarını arzuya göre eritilmiş çikolata karışımına buladıktan sonra dondurup, servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Alp Tuncer

EDİTÖR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...

Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

TATLI ATIŞTIRMALIK

4.5

Yorumlar

syagmur4 Nisan 2024 10:06

merhaba, bu çikolataları oda ısısında saklayabilir miyiz? yoksa buzdolabında mı muhafaza etmemiz gerekiyor?

Yanıtla

Rumeysa2 Haziran 2015 14:44

Merhabalar, Kahveli truf yapmak için aynı karışımın içine bir parça granül kahve katsak Boğmadan hafif bi kahve tadı, kokusu gelse yerken. Olur mu? Ne ölçüde kahve katmayı önerirsiniz?

Yanıtla

Rumeysa2 Haziran 2015 14:42

Merhabalar, Kahveli truf yapmak için aynı karışımın içine bir parça granül kahve katsak Boğmadan hafif bi kahve tadı, kokusu gelse yerken... Olur mu? Ne kadar kahve katmayı önerirsiniz?

Yanıtla

Alp Tuncer 2 Haziran 2015 14:49

Yanıtla

Olur, nefis de olur. Kaplama malzemesi olarak da kullanabileceğiniz ince taneli granül kahveye, 1 yemek kaşığı kadar krema karışımında da yer verebilirsiniz. Bol kahveli günler :)