Köz patlıcanın verdiği lezzetle taçlanan, tarifi Osmanlı mutfağından gelen, adı gibi hünkarlara layık enfes bir lezzet; hünkar çorbası tarifi. Haydi sizi bu enfes hünkar çorbası tarifi için mutfağa alalım!
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Köz Patlıcan Çorbası Diye de Bilinir:
Hünkar Çorbası Tarifi
Köz Patlıcan Çorbası Diye de Bilinir:
Hünkar Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
YENGE'S CUİSİNE
🇲🇰RUMELİ 🇲🇦
10472 takipçi59 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Hünkar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adetpatlıcan
- 1 litreet suyu veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığıun
- 2 dişsarımsak
- 1 su bardağıyoğurt
- 1 adetyumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 adetsoğan
Hünkar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle patlıcanları közlüyoruz, kabuklarını soyup iyice eziyoruz.
Tencereye tereyağını ve soğanı koyup, soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz ve patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
Sırasıyla un, sarımsak, tuz ve karabiber koyup, tavuk veya et suyu ekliyoruz.
Patlıcanlar iyice pişince, bir kasede yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpıp, yavaşça karıştıra karıştıra çorbanın içine ekliyoruz.
Bu şekilde 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.
Hünkar Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Servis ederken, içine üzüm sirkesi de konulabilir.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?