Köz Patlıcan Çorbası Diye de Bilinir:

Hünkar Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Köz patlıcanın verdiği lezzetle taçlanan, tarifi Osmanlı mutfağından gelen, adı gibi hünkarlara layık enfes bir lezzet; hünkar çorbası tarifi. Haydi sizi bu enfes hünkar çorbası tarifi için mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Hünkar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetpatlıcan
  • 1litreet suyu veya tavuk suyu
  • 2yemek kaşığıun
  • 2dişsarımsak
  • 1su bardağıyoğurt
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1adetsoğan

Hünkar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patlıcanları közlüyoruz, kabuklarını soyup iyice eziyoruz.
  2. Tencereye tereyağını ve soğanı koyup, soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz ve patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
  3. Sırasıyla un, sarımsak, tuz ve karabiber koyup, tavuk veya et suyu ekliyoruz.
  4. Patlıcanlar iyice pişince, bir kasede  yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpıp, yavaşça karıştıra karıştıra çorbanın içine ekliyoruz.
  5. Bu şekilde 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Hünkar Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Servis ederken, içine üzüm sirkesi de konulabilir.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?