Nohutları köklendirerek daha sağlıklı bir nohut yemeği yapıyoruz. Bol baharatlı Hint usulü nohut yemeği farklı ve doyurucu bir yemek tarifi.
Farklı Yöntemiyle:
Hint Usulü Nohut Yemeği Tarifi
05 Şubat 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için350/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
1 saatBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Hint Usulü Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 3su bardağınohut
- 3adetyeşil biber
- 2adethavuç
- 2adetpatates
- 2dişsarımsak
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığızerdeçal
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkimyon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Hint Usulü Nohut Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Tercihen domates gibi başka sebzeleri veya bildiğiniz, sevdiğiniz başka çeşit baharatları ekleyebilirsiniz.
Hint Usulü Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutları ağzına kadar su dolu tencerede 1 gece bekletiyoruz, ertesi gün tencerenin sadece dibinde 1-2 parmak yüksekliğinde bırakıyoruz ve ıslatılıp sıkılmış bir mutfak havlusunu, nohutlar nemini muhafaza etsin diye tencerenin üzerine seriyoruz ve en az 2 gün de böyle bekletiyoruz.
- İki gün sonunda nohutların küçük kökler verdiğini göreceğiz. Ardında tencereyi tekrar suyla doldurup nohut dişe gelicek kıvama gelene kadar kaynatıyoruz.
- Ortaya çıkan köpüğü su ile beraber süzüyoruz ve nohutlar süzgeçte kabaca yıkayıp kalan köpüklerden arındırıyoruz. Nohutlar hazır.
- Az ısınmış zeytinyağına doğranmış soğanları atıyoruz. Soğan sararınca sırasıyla, kabuğu soyulmuş ve doğranmış patatesleri ardından bir su bardağı kemik suyu veya normal suyu ekliyoruz, doğranmış havuçları ve sonra doğranmış yeşil biberleri, doğranmış soyulmuş sarımsağı kısık ateşte pişiriyoruz.
- Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırııyoruz ve ardında önceden hazırladığımız nohutları ekliyor ve tekrar karıştırıyoruz.
- 15-20 dakika daha kısık ateşte beklettikten sonra (ara sıra dibi tutmasın diye karıştırılabilir) nohut yemeğimiz hazır.
Hint Usulü Nohut Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte yapmazsanız dibinin tutma ihtimali yükseleceği için daha sık karıştırmanız gerekir. Tüm süreçte buharının suyundan faydalanabilmek ve pişme hızını hızlandırmak için kapağı kapalı tuttum. Cam kapaklı tencere kullandım.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0