Hamsinin en güzel hallerinden biri. Hamsi kuşu, balık sofrası kurmak isteyeceğiniz zaman ilk aklınıza gelecek tariflerden biri olmalı. Şimdiden ellerinize sağlık.
Hamsi Kuşu Tarifi İçin Malzemeler
Hamsi Kuşu Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamsilerin kafaları ve kılçıkları ayıklanır ve yıkanır.
Kuru soğan rendelerir ve suyu sıkılır. Maydanoz ve taze soğan ince ince doğranır. Bir kapta soğan, maydanoz, taze soğan, mısır unu, tuz ve karabiber karıştırılır.
Ayıklanmış 4 adet hamsi yan yana dizilir. İçi doldurulur, üzerine bir adet hamsi ile kapatılır ve hafif sıkılır.
Mısır ununa bulanır. Kızgın yağa atılır ve kızartılır. Afiyet olsun.
Hamsi Kuşu Tarifinin Pişirme Önerisi
Kızaran hamsilerin üzeri altın sarısı renk olması lazım.
Chef_Funda
Ravzanur Aydın
Yemek.com