Şifa Olur:

Acılı Ekşili Çorba Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Uzaklardan gelen bu enfes tarif, içerdiği besin değeriyle şifa olacak. Haydi sizi acılı ekşili çorba tarifi için mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Acılı Ekşili Çorba Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetkabak
  • 1adethavuç
  • 10-12yapraklahana
  • 3/4çay bardağısoya sos
  • 1/2çay bardağıbeyaz sirke
  • 3yemek kaşığımısır nişastası
  • 1/2çay bardağızeytinyağ
  • 3tatlı kaşığıpul biber
  • 1adetzencefil
  • 3tatlı kaşığısarımsak tozu
  • 8-10adetmantar
  • 100gramtavuk
  • 1,5litretavuk suyu ve su karışımı

Acılı Ekşili Çorba Tarifinin Püf Noktası

Mısır nişastası soğuk su ile açılmalıdır. Dilenirse 1 yumurta çırpılıp çorbaya ilave edilerek lezzeti katlanabilir.

Acılı Ekşili Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Acı sos için öncelikle zeytinyağı, taze zencefil rendesi, 2 kaşık sarımsak tozu ve pul biberler kızdırılır. Biberler kararmadan ateşten alınır.
  2. Lahana ve tavuk ayrı kaplarda haşlanır. Lahanalar yumuşamaya yakınken alınır, çorbayla bir daha kaynatılacak.
  3. Tavuklar didiklenir, havuç ve kabak ince uzun dilimlenir. Lahanalar ince ince kesilir, mantarlar da inceltilir.
  4. Tencereye acı sosun zeytinyağından 1 kaşık alınır, 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi ve 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, kokusu çıkana kadar çevrilir.
  5. Sebze suyu, didiklenmiş tavuklar ve tavuk suyu eklenir, sonra sebzeler ilave edilerek kapağı kapalı şekilde 8-10 dakika kontrollü şekilde kaynatılır.
  6. Kaynamaya başladığında soya, hazırlamış olduğumuz acı sos ve sirke ilave edilir.
  7. Mısır nişastası, bir çay bardağı soğuk su ile açılır ve kaynayan çorbaya dikkatlice ilave edilir.
  8. Tercihen servis ederken üzerine taze soğan eklenebilir. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

1

İpek Tuğçe Vural28 Eylül 2022 09:30
baharatlar için ölçünün yemek kaşığı olduğuna emin misiniz?
Yanıtla
Ege Şahin 28 Eylül 2022 09:38
Yanıtla
Merhaba İpek Hanım, dikkatiniz için teşekkür ederiz. Gerekli düzenlemeleri yaptık. Tarifimizi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?