Bildiğiniz bütün pastane poğaçası tariflerini unutun. Bu tarif size işte bu dedirtecek! Gerçek pastane poğaçası yapıyoruz, buyurun.
Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi
Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
25 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gramun
- 125 gramtereyağı
- 1 çay bardağısüt
- 1 çay bardağısıvı yağ
- 1 çay bardağıılık su
- 2 adetyumurta
- 1 paketinstant maya
- 1 çorba kaşığıtoz şeker
- 1 tatlı kaşığıtuz
Hamuru için:
- 100 grambeyaz peynir
İçi için:
- 1 adetyumurta sarısı
Üzeri için:
Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
Karıştırma kabının içine unu, instant mayayı, şekeri, tuzu ekleyip karıştırıp ortasını havuz gibi açıyoruz. Açtığımız yere tere yağı, sıvı yağ, ılık süt ve suyu ve yumurtalardan birinin sarışını üzerine sürmek için ayırıp diğerini de ekliyoruz.
Ortadan başlayarak sıvıları karıştırıp yavaş yavaş unu da içine alarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yoğurduktan sonra biraz da tezgahın üzerinde yoğurdum ben 4-5 dakika kadar. Daha sonra kabın içine koyup nemli bir bez ya da streç film kapatarak 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra bezeler alıp tezgaha dizip onların da üzerini örterek 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Sonra bu bezleri elimizle açıp iç malzemesini koyup şekil veriyoruz.
Fırın tepsisine dizdiğimiz poğaçaları eğer zamanınız varsa 1 saat üzerini örterek mayalandırmaya bırakıyoruz yoksa da fırını fansız ayarda açıp 15 dakika mayalandırıyoruz.
Mayalandıktan sonra üzerine yumurtasını sürüp isterseniz susam ya da çörek otu ekleyip 180° de ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. (Üzeri için yumurta sarısının içine biraz şeker ve sıvı yağ da ekleyebilirsiniz.)
