Göze ve Damağa Hitap Eden:

Fırında Gül Mantısı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MANTI TARİFLERİ

08 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

Hem göze hem damağa hitap eden, lezzetli çıtır bir mantı tarifi ile karşınızdayız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Fırında Gül Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

3su bardağıun
1adetyumurta
1su bardağısu
2tatlı kaşığıtuz

İç Harcı:

550gramkıyma
1adetkuru soğan
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıpul biber
1tatlı kaşığıkimyon

Sosu İçin:

2yemek kaşığısıvı yağ
2yemek kaşığısalça
2,5su bardağısıcak su

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Fırında Gül Mantısı Tarifinin Püf Noktası

Hamuru iyice yoğurmak önemli. Ardından hamuru 30 dakika dinlendirin bu kolay açılmasını sağlar. Şekil verilmiş mantıyı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Fırında Gül Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

3 su bardağı unu ortası çukur olacak şekilde derin bir kaba koyun. Ortasına yumurta ve tuzu ekleyin. Suyu da yavaş yavaş ekleyerek sert bir hamur elde edin.
Hamur dinlenirken bir soğanı rendeleyip baharatlarla ve kıymayla karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Dinlenen hamuru mantı hamurundan biraz daha ince olacak şekilde açın.
Bir çay bardağının ağzıyla veya şekillendirici ile yuvarlaklar halinde kesin.
Yuvarlak hamuru kenarları üst üste gelecek şekilde yan yana dizin. Kesişimlerine parmağınız ile bastırın.
Ardından kıymayı ince bir şerit halinde birleşen dörtlü hamurun ortasına serin.
Önce alttan katlayıp sonra çevirerek gül şekli verin.
Gül şeklindeki mantıları tabanını yağladığınız bir tepsiye dizin ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Pişirme için 200 derecede önceden ısınmış fırında 10 dakika pişirin.
Mantı pişerken 2 yemek kaşığı yağ ve 2 yemek kaşığı salçayı bir kapta ılık-sıcak suyla iyice karıştırın.
10 dakika sonra fırındaki mantının üstünü ıslatmadan sosu dökün ve mantının üstünü yağlı kağıtla kapatın. Fırının derecesini 180 e düşürün.
25-30 dakika kontrollü pişirin. Afiyet olsun.

Fırında Gül Mantısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırındaki mantıyı ilk olarak 10 dakika 200 derecede ardından sosu döktükten sonra üstü kapalı olarak 25 dakika 180 derecede pişirin. Aksi takdirde mantının üstü ve sosu kuruyacaktır.

Fırında Gül Mantısı Tarifinin Servis Önerisi

Gül formunun belli olması için yoğurdu mantının üstüne değil tabağa koyup, mantıları yoğurdun üzerine dizebilirsiniz. Fırın tepsisindeki kalan sosu mantının ve yoğurdun üzerinde gezdirin. Ek olarak tereyağlı bir sosa gerek yoktur.