Name: Erikli Galette
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Temmuz ayına girmişken ferahlatıcı meyveli bir tatlı yapmak istedim. Karşınızda erikli galetteler. Tereyağlı çıtır tart hamuru, eriklerin lezzetli mayhoşluğu ve bir top vanilyalı dondurma. Gerçekten göründüğü kadar lezzetli ve çok basit...

gimskitchen

EDİTOR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Erikli Galette Tarifi İçin Malzemeler

Taban için:

200 gram un (2 su bardağı)
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
150 gram soğuk tereyağı
60 mililitre soğuk su (6 yemek kaşığı)

Dolgu için:

6-7 adet anjelik erik
2 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker

Servis önerisi için:

1 yemek kaşığı vanilyalı dondurma

Erikli Galette Tarifinin Püf Noktası

Eğer erikleriniz çok ekşi ise şeftali erik karışık hazırlayabilirsiniz. Vanilyalı dondurma gerçekten çok yakışıyor.

Erikli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğuk tereyağını, tuzu, unu, 2 yemek kaşığı şekeri doğrayıcıdan geçirin.
Hamuru açacağınız alana bu karışımı dökün 6 yemek kaşığı suyu ekleyin ve yoğurun. Sert bir hamur olacak.
Hamuru buzdolabına kaldırın. Erikleri eşit şekilde dilimleyin.
Hamuru buzdolabından çıkartın 3 eşit parçaya bölün.
Hamurun tabanına kenarlarından 2 cm boşluk kalacak şekilde 1.5 tatlı kaşığı unu ve şekeri serpin. Erikleri dizin.
Hamurların kenarını hafifçe eriklerin üzerine gelecek şekilde kıvırın.
Fırın tepsisine alın ve buzdolabına kaldırın.
Fırın ısınana dek buzdolabında kalsın.
Fırını fansız 170 dereceye ayarlayın.
Fırın ısınında hamurun kenarlarına yumurtayı sürün ve şeker serpin.
Fırının tam ortasına koyun 170 derece de 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun.