Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasulye
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Düdüklüde sucuklu kuru fasulye, kuru fasulyelerin sucuk, soğan, biber, domates, salça ve baharatlarla basınçlı tencerede pişirildiği, doyurucu bir bakliyat yemeği. Düdüklüde yemek tarifleri arasında öne çıkar, kuru fasulyelerin daha kısa sürede yumuşamasına yardımcı olur. Klasik kuru fasulye tarifine farklı tat katar.

Sucuğun tencerede bıraktığı koku, salçanın lezzeti ve kimyonun sıcaklığı birleşince mutfağı saran aromaları düşünün… Soğuk günlerde sofraya sıcak, doyurucu ve nefis bir yemek koymak isteyenler için sucuklu kuru fasulye tarifi ile geldik. Düdüklü tencerenin avantajları sayesinde uzun süre pişmesi gereken bakliyatları daha kısa zamanda hazırlayabilir, kolay kuru fasulye arayışınızı nefis bir ana yemekle tamamlayabilirsiniz.

Sucuklu yemekler sevenlerin de favorileri arasına girecek tarifimize alalım sizi.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasulye Kalorisi Ne Kadar: 510/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı kuru fasulye
1/4 kangal sucuk
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
2-3 su bardağı sıcak su (üzerini geçecek kadar)

Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktası

Fasulyeleri geceden ıslatın.
Suyu fasulyelerin üzerini geçecek kadar ekleyin.
Sucuk kendi tuzunu ve yağını yemeğe bırakacağı için tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Düdüklüde sucuklu kuru fasulye için çeyrek kangal sucuğu küp küp doğrayıp düdüklü tencereye alıyoruz. Pişip yağını bırakınca sucukları tencereden alıyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağını da düdüklü tenceresine döküyoruz. 1 adet soğanı ve 1 adet biberi küp küp doğrayıp soteliyoruz.
1 yemek kaşığı domates salçasını 2 dakika kadar kavuruyoruz. 1 diş sarımsağı ezerek ekliyoruz.
Geceden suda beklettiğimiz 1,5 su bardağı kuru fasulyeyi ve 1 adet doğranmış ya da rendelenmiş domatesi de ekliyoruz.
1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı kimyonu ve 2 çay kaşığı tuzu ekliyoruz.
Pişirdiğimiz sucukları, 1 yemek kaşığı tereyağını ve üzerini geçecek kadar suyunu ekliyoruz. Düdüklünün kapağını kapatıp 25 dakika kadar pişiriyoruz. Dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Düdüklüde sucuklu kuru fasulye yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasulye Tarifinin Pişirme Önerisi

Sucuğu kendi yağını bırakana kadar pişirdikten sonra tencereden alın.
Düdüklünün kapağını güvenli biçimde kapatın, basınç oluştuktan sonra yaklaşık 25 dakika pişirin. Düdüklü tencerede pişirme süreleri, fasulyenin cinsine ve tencerenin modeline göre değişebilir.