Name: Çıtır Mercimekli Marine Pancar Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet büyük boy kırmızı pancar; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet portakal kabuğu rendesi; 1 adet portakalın suyu; 2 yemek kaşığı balzamik sirke; 1 çay bardağı haşlanmış mercimek; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1/2 çay kaşığı kimyon

Portakal Sulu: Çıtır Mercimekli Marine Pancar Salatası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Çıtır mercimekli marine pancar salatası, pancarların taze portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve balzamik sirke ile sıcakken marine edilmesi, ardından fırınlanmış baharatlı çıtır mercimekler, taze roka ve beyaz peynir ile buluşturulmasıyla hazırlanan bir salata çeşidi. Besleyici bir öğün ve davet sofralarında başköşeye kurulacak zeytinyağlı meze alternatifi olur.

Fırında ağır ağır pişen pancarın kırmızı rengi, taze sıkılmış portakalın aroması ve balzamik sirkeyle buluştuğunda ortaya çıkan koku tüm evi saracak. Üzerine serpiştireceğimiz baharatlı çıtır mercimeklerin dokusu da cabası. Renklerin ve aromaların dans ettiği tabağa buyur edelim sizleri.

Doğa Özer

ŞEF

Çıtır Mercimekli Marine Pancar Salatası Kalorisi Ne Kadar: 340/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Çıtır Mercimekli Marine Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır Mercimekli Marine Pancar Salatası İçin:

3 adet büyük boy kırmızı pancar
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet portakalın suyu
2 yemek kaşığı balzamik sirke

Çıtır Mercimekli Marine Pancar Salatasının Mercimekleri İçin:

1 çay bardağı haşlanmış mercimek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon

Çıtır Mercimekli Marine Pancar Salatası Tarifinin Püf Noktası

Pancarlar fırından çıkar çıkmaz henüz sıcakken portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve balzamik sirke karışımıyla buluşturun.

Çıtır Mercimekli Marine Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çıtır mercimekli marine pancar salatası için 3 adet iri pancarı elma dilimi şeklinde doğrayın, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuzla karıştırın. Önceden ısınmış 190 derece fanlı fırında ara ara karıştırarak 1 saat pişirin.
Haşlanmış, süzülmüş 1 çay bardağı mercimeği baharatlar (1/2'şer çay kaşığı toz biber, karabiber, tuz, kimyon) ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayıp fırında 10 dakika çıtırlaşana kadar fırınlayın.
Fırından çıkan sıcak pancarları 1 portakalın kabuk rendesi, portakal suyu ve 2 yemek kaşığı balzamik sirke ile buluşturup sosu iyice çekmesini bekleyin.
Servis tabağına dilediğiniz roka ve taze yeşillikleri alın ve üzerine marine olan pancarları dizin; son olarak üzerine beyaz peynir, fırınlanmış çıtır mercimek ve biraz zeytinyağı gezdirerek servis edin. Çıtır mercimekli marine pancar salatası hazır. Afiyet olsun!