Çilekli Ekpa Tarifi

Merhabalar! Proseste bazı sıkıntılar yaşadım ben. Mesela hamurun kıvamını ocakta çok iyi tutturdum ama fırınım çok fazla ısıttığından dolayı ve eşit ısıtamadığından dolayı kuru kaldı hamuru. Ama merak etmeyin! Krema onun kuruluğunu çok güzel dengeledi. Kremam da göründüğü üzere çok akışkan oldu bu yüzden pastanın daha çok krema tutması adına ve hamurun kuruluğunu alması adına üst kata da krema bocaladım. İşe yaradı! Bütün aksiliklere rağmen inanılmaz lezzetliydi, kapış kapış gitti. Önerim şu. Bir aşamada kremanın içerisine çilek suyunu ardından krema ekliyoruz ya, kremanın kıvamının tutması için çilek suyu belki çok az atılabilir 1 yemek kaşığı gibi, eklenen kremayı da bi 5-7 dakika bir kapta buzlukta bekletip iyice soğutup sonra aynı kapta çırpıp kıvamlandıktan sonra yavaş yavaş kremanın ilk haline eklenebilir gibi düşünüyorum. Kremayı çırpmadan eklemek çok mantıklı değil. Krema soğukken çok daha iyi bir sonuç alınıyor!

MÜKEMMEL OLDU çok hafif ama aynı zamanda leziz bir tatlı tarife bire bir uyunca tam da şefinki gibi oluyor teşekkürler tarif için🥰

Tam tarifi uygulayınca mükemmel bir doğum günü pastası oldu.👌

Harika bir şey oldu. Sadece çilekleri süzdükten sonra tekrar süzgeçte bıraktım ve yine suyu aktığı için dolapta dinlenmiş kremaya ilave edip çırpınca krema söndü, sıvılaştı. Mecbur üstüne hazır krema ilavesi yaptım. Ek olarak tarifte pastacı kremasını pişirmek tam olarak anlatılmadığı için de piştiğini anlamadan direkt almak zorunda kaldım kıvama göre. Pastacı kremasının yapımını biraz daha detaylı yazarsanız çok daha iyi olur. Sonuç olarak 4 kişilik bir aile pastayı 35 dakikada nefessiz bitirdi. O derece efsanevi bir hamur var, o derece efsanevi bir şeker tuzlu dengesi var. O derece efsanevi bir krema uyumu var...

kek kabarmadı nerde hata yaptim bilmiyorum ama hayal ettigim gibi olmadi kremasi lezzetli ama bende rulo pastaya cevirdum pastami 🫠

merhaba fanli ayarda pisirmeliyiz değil mi?

Offf off bu nediirrr… elinize sağlık

çox gözəl olub 👏🏻👏🏻👏🏻 çox harika bende yapacam sizdən farklı farklı tatlılar oyrenerim sağolun şefim 🙏🏻♥️🤗