Damla Sakızı Aromasıyla:

Bozcaada Kurabiyesi Tarifi

Name: Bozcaada Kurabiyesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

TATLI KURABİYE TARİFLERİ

Bozcaada Kurabiyesi Tarifi

27 Mart 2026

Tarif Defterime
Ekle

Bozcaada kurabiyesi, Çanakkale'nin Bozcaada'ya özgü, hamurunda damla sakızı ve kavrulmuş badem barındıran yöresel tarifler arasında olan bir kurabiye çeşidi. Bozcaada gezilecek yerler rotasında adanın meşhur pastanelerinin vitrinlerini süsler ve Türkiye'de en sevilen tatlı tarifleri arasında yerini alır.

Fırından yükselen damla sakızı kokusu evinizi sarmalarken, bir sahil kasabasında akşamüstü çayına oturmuş gibi hissedeceksiniz. Özenle hazırladığınız, içi sürpriz bademli bu taze kurabiye, sevdiklerinize kavanozlayıp sunabileceğiniz hediyelik kurabiye alternatifi de olacak.

Kıyır kıyır dokusu için mutfak sizi bekliyor.

Devamını Oku

Bozcaada Kurabiyesi Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (1 adet / 45 g) için218/kcal

Bozcaada Kurabiyesi Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Bozcaada Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

Bozcaada Kurabiyesi Hamuru İçin:

180gramtereyağı
300gramun(2 su bardağı)
1/4çay kaşığıdamla sakızı(ezilerek toz haline getirilmiş)
20grambadem içi(yaklaşık 18 adet) (çekilmiş)
100grampudra şekeri(2/3 su bardağı)

Bozcaada Kurabiyesinin İçi İçin:

1avuççiğ badem

Bozcaada Kurabiyesinin Üzeri İçin:

1yemek kaşığıpudra şekeri

Bozcaada Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Damla sakızını havanda ezerken içine bir çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.

Bozcaada Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bozcaada kurabiyesi için geniş bir karıştırma kabına 300 gram elenmiş unu, 20 gram çekilmiş bademi, çeyrek çay kaşığı toz haline getirilmiş damla sakızını ve 100 gram pudra şekerini alın. Tüm kuru malzemeleri homojen olacak şekilde karıştırın.
Ayrı bir kapta, oda sıcaklığındaki 180 gram tereyağını mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Hazırladığınız kuru karışımı 3 aşamada tereyağına ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin. Ardından mikseri kapatın ve hamuru elinizle hafifçe yoğurarak toparlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde incelttikten sonra ortasına 1 adet bütün çiğ badem yerleştirin. Hamuru kapatarak yuvarlayın ve tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 160 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin (Fazla kızarmamasına dikkat edin). Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine 1 yemek kaşığı pudra şekeri eleyerek servis edin. Bozcaada kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.