Bol Çikolatalı Ev Yapımı Kurabiye Tarifi

Bol çikolatalı ev yapımı kurabiye için öncelikle tereyağını oda sıcaklığında iyice yumuşatalım ve geniş bir karıştırma kabına alalım.

Üzerine pudra şekerini ekleyelim ve karışımı birkaç dakika boyunca güzelce çırpalım. Şekerin tamamen tereyağıyla birleşerek krema kıvamına gelmesi bu aşamada oldukça önemli.

Ardından yumurtayı ekleyelim ve tekrar çırpalım. Yumurtanın karışıma tamamen yedirilmesine dikkat edelim, böylece hamurumuz homojen bir kıvam alacaktır.

Vanilin ve kabartma tozunu ekleyelim. Sonrasında unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Unu kontrollü ekleyelim, hamurun kıvamı bu aşamada belirlenir. Ele yapışmayan, yumuşak ama kolay şekil alabilen bir hamur elde edelim. Ardından damla çikolatayı da ekleyip homojen olana kadar yoğuralım.

Hamur hazır olunca çeşitlendirme aşamasına geçelim. Hamuru 2 eşit parçaya bölelim.

İlk parçayı sade bırakalım. Bu hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayabilir ya da çatal yardımıyla bastırarak şekil verebiliriz.

İkinci parçaya kakao ekleyelim ve tekrar yoğurarak homojen bir renk elde edelim.

Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde dizelim. Pişerken yayılacakları için aralarında mutlaka boşluk bırakalım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirelim. Kurabiyelerin altı hafif kızardığında fırından alalım.

Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika dinlendirelim. Ilık ya da tamamen soğuduktan sonra servis ederek afiyetle tüketelim. Bol çikolatalı ev yapımı kurabiye hazır! Afiyet olsun.