Sebze ve Etin Uyumu:

Beşamel Soslu Sultan Kebabı Tarifi

Sebze ve Etin Uyumu:

Beşamel Soslu Sultan Kebabı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ayşegül Karaman
Eğlenceli ve lezzetli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Ayşegül Karaman
8783 takipçi121 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Eylül 9, 2020
30 dakika
4.5
Vestel
Mart 24
20 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

İçindeki çeşitli sebzeleri ve etin uyumuyla bu lezzet şölenini mutlaka denemelisiniz. Az malzemeler birleşip bir borcam dolusu lezzet sunuyor. Tavuk etiyle de çok güzel olacaktır.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Beşamel Soslu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

    Kebap için:

  • 500 gramdana bonfile(kuşbaşı doğranmış)
  • 1 adet küçük boysoğan
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 adetpatates
  • 2 adetpatlıcan
  • 2 adet orta boyhavuç
  • 2 adetkapya biber
  • 1 çay bardağıbezelye(konserve de olur)
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkekik
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığıpul biber
  • 2 su bardağısıvı yağ(kızartmak için)

    Beşamel sos için

  • 2 yemek kaşığıun
  • 1 tatlı kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ
  • 2-3 su bardağıılık süt(veya soğuk süt)
  • 1 tutamtuz
  • 1 tutamkarabiber

    Üzeri için:

  • 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Sultan Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Eti pişirdiğiniz sudan 1-2 fincan kadar sebzelerin üzerine gezdirebilirsiniz. Pişerken kurumasını engelleyecektir.

Beşamel Soslu Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Et az yağda ve az suyla düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirilir. İçerisine bir tüm soğan da atabilirsiniz.

  2. Havuç hariç sebzeler küp küp doğranır. Patlıcanlar tuzlu suda bekletilir.

  3. Kızartmadan önce sudan çıkarılıp temiz bir bezle kurulanır. Havuçlar kabukları soyulup sıcak suda haşlanır.

  4. Sonra küp şeklinde doğranır. Böylece kızartırken daha pratik oluyor.

  5. Sırayla patates, patlıcan, havuç ve kırmızı biber kızartılır. Kızartırken biraz tuzla tatlandırıyorum.

  6. Bütün malzemeler fırın kabına alınır. Bezelye de ilave edilir. Tuz baharatlar eklenip karıştırılır.

  7. Beşamel sos hazırlanır. Yağlar eritilir un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur, süt eklenir ve sürekli çırpılır.

  8. Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber eklenir ve kapatılır. Sebzelerin üzerine gezdirilir. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir.

  9. Fırında alt üst ayarda 190-200°’de üzeri kızarana kadar pişirilir.

  10. İlk sıcağa geçince isteye bağlı olarak pilav eşliğinde servis yapılır. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?