Ekşimez Bozulmaz:

Bebekler İçin Yoğurt Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bebekler ve çocuklar için evde çok sağlıklı bir yoğurt yapıyoruz. Üstelik uzun süre bozulmuyor ve ekşimiyor. Bu tarifin yapımı da çok kolay üstelik.

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:


KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Bebekler İçin Yoğurt Tarifi İçin Malzemeler

  • 3-4yemek kaşığıyoğurt mayası
  • 1litresüt

Bebekler İçin Yoğurt Tarifinin Püf Noktası

Küçük kaselerde yapıldığı için açılmayan kaseler daha uzun süre dolapta bozulmadan kalabilir. Bebeğiniz veya çocuğunuz büyük bir tencere yoğurdu bir günde tüketemeyeceği için yoğurdun geri kalanı hemen bozulur. Küçük kaselerde yapılmasının en büyük avantajı bebeğiniz 1 hafta boyunca taze ve ekşimemiş yoğurt yiyebilir.

Bebekler İçin Yoğurt Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt orta ateşte karıştırılarak kaynatılır. Böyle yapmamızın nedeni sütün içindeki suyu azaltmak ve yoğurdun daha katı olmasını sağlamaktır.
  2. Süt kaynadıktan sonra altı kapatılır. Sonra kısık ateşte 7 dakika kadar kaynatılır.
  3. Küçük kaselere süt boşaltılarak 25-26 derece oda sıcaklığında 12 dakika bekletilir. Havanın sıcaklığına göre bu süre değişebilir. Sütün içine küçük parmak daldırılıp 7 saniye bekletilerek de ideal sıcaklık belirlenebilir ancak hijyenik olmadığı için ben tercih etmedim.
  4. Maya konup yavaşça karıştırılır. Her kaseye 1 ile 1,5 tatlı kaşığı maya koyulur. Kaseler bir battaniyeye veya kalın kumaşlı bir beze sarılıp 6 saat bekletilir.
  5. Sonrasında 24 saat daha buzdolabında dinlendirip afiyetle güvenle tüketebiliriz. Buzdolabında bekletirken 6 saatte bir kapaklarda toplanan suyu silersek yoğurt daha da katı kıvamlı olacaktır.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?