Name: Badjia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Börülcenin inanılmaz lezzete dönüşümü olan, tadı ve görünümü ile iştah açan bir tuzlu atıştırmalık tarifine ne dersiniz? Malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.

Rukiye İçigenler

EDİTOR

Yemekle ilgili herşey🍕🍛🍲🥖🥞🧇

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Badjia Tarifi İçin Malzemeler

Badjia İçin:

250 gram börülce fasulye (bir gece suda bekletilmiş)
6 dal yeşil soğan
1 adet büyük boy Şili Biberi (ya da farklı bir acı biber)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Badjia Sosu İçin:

2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı kornişon turşu (ince kıyılmış)

Badjia Tarifinin Püf Noktası

Harcımızı robottan çok ince çekelim çok daha güzel oluyor. Dilerseniz sevdiğiniz başka baharatlardan da ekleyebilirsiniz.

Badjia Tarifi Nasıl Yapılır?

Sosu için gerekli bütün malzemeleri bir kasede karıştıralım. 1 gece suda bekletilmiş börülce fasulyeyi elimizle ovalayarak kabuklarının çıkmasını sağlayalım.
Börülce fasulyeyi, yeşil soğanı, sarımsağı ve biberi robottan geçirelim ve bir kaba alalım. Tuz ve pul biberi ekleyelim ve karıştıralım.
Sıvıyağımızı tavaya alalım ve kızdıralım. Harcımızdan kaşık yardımıyla kızdırdığımız yağımıza koyalım, orta ateşte harcımız bitene kadar hepsini kaşık kaşık dökerek arkalı önlü kızartalım.
Sosla beraber servis edelim. Afiyet olsun.