Yöresel Lezzet:

Ankara Tava Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bugün size kendine has güzellikleri olan ve akıldan hiç çıkmayacak güzelliklerle dolu Ankara yöresel lezzetlerinden bir yemekle geldim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için:

  • 1kilogramtavuk but

Tavuk sosu için:

  • 1tatlı kaşığısalça
  • 1tatlı kaşığıyoğurt
  • 1tutamtuz
  • 1tutampul biber
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamköri
  • 1yemek kaşığızeytinyağı

Pilav için:

  • 1,5su bardağıarpa şehriye
  • 1adet büyük boykuru soğan
  • 1adetdomates
  • 1adetçarliston biber
  • 1adetkapya biber
  • 1adetkabak
  • 1dişsarımsak
  • 1tutampul biber
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamtuz
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 5yemek kaşığızeytinyağı

Pilavın üstüne döktüğüm su:

  • 1su bardağısalça
  • 2su bardağıtavuk suyu(haşladığımız)
  • 3su bardağısu

Ankara Tava Tarifinin Püf Noktası

Arpa şehriyeyi tencerede sadece bir iki çevirmemiz yeterli. Kalan kısmı fırında pişecek.

Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuklarımızı bir kenarda haşlamaya bırakıyoruz.
  2. Diğer tarafta yağlarımızı tencereye alıp önce soğanı kavurup sonra sırasıyla kabağı, biberleri, domatesi sırasıyla kavurarak döküyoruz.
  3. En son arpa şehriyeyi ve baharatları ekleyip biraz da o şekilde karıştırıp altını kapatıyoruz (fırında da pişmeye devam edecek).
  4. Bir fırın kabına pilavımızı alıp üzerine hazırladığımız salçalı su karışımını döküyoruz.
  5. Diğer yandan haşladığımız tavukları bir kenara alıp hazırladığımız sosa buladıktan sonra pilavların üzerine diziyoruz.
  6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Efsane bir lezzet, mutlaka deneyin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

thecooknaturally
#hayaletuygulayaşa Tariflerimin yapılış videoları ve tüm görseller için instagra...
Devamını okuyun
0takipçi28 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?