Yöresel Lezzet:

Ankara Tava Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

10 Ocak 2021

Tarif Defterime
Ekle

Bugün size kendine has güzellikleri olan ve akıldan hiç çıkmayacak güzelliklerle dolu Ankara yöresel lezzetlerinden bir yemekle geldim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için:

1kilogramtavuk but

Tavuk sosu için:

1tatlı kaşığısalça
1tatlı kaşığıyoğurt
1tutamtuz
1tutampul biber
1tutamkarabiber
1tutamköri
1yemek kaşığızeytinyağı

Pilav için:

1,5su bardağıarpa şehriye
1adet büyük boykuru soğan
1adetdomates
1adetçarliston biber
1adetkapya biber
1adetkabak
1dişsarımsak
1tutampul biber
1tutamkarabiber
1tutamtuz
1yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığısıvı yağ
5yemek kaşığızeytinyağı

Pilavın üstüne döktüğüm su:

1su bardağısalça
2su bardağıtavuk suyu(haşladığımız)
3su bardağısu

Ankara Tava Tarifinin Püf Noktası

Arpa şehriyeyi tencerede sadece bir iki çevirmemiz yeterli. Kalan kısmı fırında pişecek.

Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklarımızı bir kenarda haşlamaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta yağlarımızı tencereye alıp önce soğanı kavurup sonra sırasıyla kabağı, biberleri, domatesi sırasıyla kavurarak döküyoruz.
En son arpa şehriyeyi ve baharatları ekleyip biraz da o şekilde karıştırıp altını kapatıyoruz (fırında da pişmeye devam edecek).
Bir fırın kabına pilavımızı alıp üzerine hazırladığımız salçalı su karışımını döküyoruz.
Diğer yandan haşladığımız tavukları bir kenara alıp hazırladığımız sosa buladıktan sonra pilavların üzerine diziyoruz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Efsane bir lezzet, mutlaka deneyin. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!