İster Kahvaltıya, İster Çay Saatine:

Açma Kete Tarifi

İster Kahvaltıya, İster Çay Saatine:

Açma Kete Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Rümeysa
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Rümeysa
0 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

3.5
Gökçen Mutaf
Temmuz 14
15 dakika
YENİ
4
Gökçen Mutaf
Ağustos 5
15 dakika
5
Gökçen Mutaf
Temmuz 20
10 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Haziran 22
15 dakika

Doğu Anadolu bölgesinin en  güzel lezzetlerinden olan, yöre yöre değişiklik gösteren ketenin bir versiyonunu da sizler için eklemek istedik. Asla yarı yolda bırakmayan; ister kahvaltıda, ister misafir sofralarında, isterseniz de çay saatinde, yanında bir bardak çayla gerçekten tatmin edici bir tat. Haydi hazırsanız açma kete tarifi için sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Açma Kete Tarifi İçin Malzemeler

    Üzeri İçin:

  • 2 adetyumurta sarısı

    Ara Katlar İçin:

  • 250 gramtereyağı
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ

    İçi İçin:

  • 1 su bardağı (bir parmak eksik)sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 4 su bardağıun
  • 2 çay kaşığıtuz

    Hamuru İçin:

  • 1 litresüt
  • 250 gramtereyağı
  • 2 yemek kaşığıtuz
  • 1 paketyaş maya
  • 2 yemek kaşığıtoz şeker
  • 2 su bardağıun(gerekirse artırın, yumuşak olmalı)

Açma Kete Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için tereyağını bir tencerede eritelim. Üzerine sütü de ekleyip ısıtalım. (Parmağımızı içine batırdığımızda 10 saniye tutabilmeliyiz)

  2. Hamur yoğurma kabına ısıttığımız süt ve tereyağını alıp üzerine şeker ve mayayı ekleyip biraz bekletelim.

  3. Ardından un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yumuşacık bir hamur elde etmeliyiz. Hamurumuz hazır olduğunda mayalanmaya bırakalım. (1 saat kadar mayalanması gerekir.)

  4. Tereyağını bir tencereye alıp eritelim ve üzerine sıvı yağı ekleyelim. Ardından unu ve tuzu ekleyip kavurmaya başlayalım. Hafif renk aldığında iç helvamız hazır demektir.

  5. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım. Bu bezeleri yufka kadar ince olmayacak şekilde açalım ve erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımından fırça yardımıyla sürelim.

  6. Bir kenarını hafif katlayalım. İç helvasından düz bir şekilde dökelim. Rulo şeklinde sarıp gül şekli verelim. Daha sonra yumruğumuzla sıra sıra bastıralım.

  7. Tepsiye alıp, 15 dakika kadar tepside mayalandıralım. Yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıttığımız fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?