Doğu Anadolu bölgesinin en güzel lezzetlerinden olan, yöre yöre değişiklik gösteren ketenin bir versiyonunu da sizler için eklemek istedik. Asla yarı yolda bırakmayan; ister kahvaltıda, ister misafir sofralarında, isterseniz de çay saatinde, yanında bir bardak çayla gerçekten tatmin edici bir tat. Haydi hazırsanız açma kete tarifi için sizi mutfağa alalım.
![acma-kete-editor](https://cdn.yemek.com/mncrop/940/625/uploads/2020/04/acma-kete-editor.jpg)
İster Kahvaltıya, İster Çay Saatine:
Açma Kete Tarifi
14 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakikaAçma Kete Tarifi İçin Malzemeler
Üzeri İçin:
- 2adetyumurta sarısı
Ara Katlar İçin:
- 250gramtereyağı
- 1/2çay bardağısıvı yağ
İçi İçin:
- 1su bardağı (bir parmak eksik)sıvı yağ
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 4su bardağıun
- 2çay kaşığıtuz
Hamuru İçin:
- 1litresüt
- 250gramtereyağı
- 2yemek kaşığıtuz
- 1paketyaş maya
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 2su bardağıun(gerekirse artırın, yumuşak olmalı)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Açma Kete Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için tereyağını bir tencerede eritelim. Üzerine sütü de ekleyip ısıtalım. (Parmağımızı içine batırdığımızda 10 saniye tutabilmeliyiz)
- Hamur yoğurma kabına ısıttığımız süt ve tereyağını alıp üzerine şeker ve mayayı ekleyip biraz bekletelim.
- Ardından un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yumuşacık bir hamur elde etmeliyiz. Hamurumuz hazır olduğunda mayalanmaya bırakalım. (1 saat kadar mayalanması gerekir.)
- Tereyağını bir tencereye alıp eritelim ve üzerine sıvı yağı ekleyelim. Ardından unu ve tuzu ekleyip kavurmaya başlayalım. Hafif renk aldığında iç helvamız hazır demektir.
- Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım. Bu bezeleri yufka kadar ince olmayacak şekilde açalım ve erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımından fırça yardımıyla sürelim.
- Bir kenarını hafif katlayalım. İç helvasından düz bir şekilde dökelim. Rulo şeklinde sarıp gül şekli verelim. Daha sonra yumruğumuzla sıra sıra bastıralım.
- Tepsiye alıp, 15 dakika kadar tepside mayalandıralım. Yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıttığımız fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.
![youtube-thumbnail](https://cdn.yemek.com/uploads/2016/06/ymk-lazy.png)
Yorumlar
0