Leblebi Kilo Aldırır mı? Diyette Yenir mi?

Leblebi, hem ekonomik hem de zahmetsiz bir seçenek olması, uzun süre tok tutması ve pratik bir ara öğün alternatifi sunmasıyla pek çok kişinin favorisi. Özellikle diyet dönemlerinde eliniz doğal olarak daha lifli, daha sade atıştırmalıklara giderken "leblebi acaba gerçekten kilo aldırır mı?” sorusunu da beraberinde getiriyor.

Bu sorunun sık sorulmasının nedeni sadece leblebinin kalori değeri değil; aynı zamanda sarı leblebi ve beyaz leblebi arasındaki fark. Her iki türün dokusu, kavrulma şekli ve glisemik etkisi farklı olduğu için kilo kontrolünde oynadıkları rol de değişebiliyor.

Şimdi birlikte leblebinin kalori değerinden çeşitlerinin etkisine, diyette nasıl tüketilebileceğinden porsiyon önerilerine kadar tüm detayları inceleyelim.

İçindekiler

• Leblebi kalori ve besin değerleri

Aşağıdaki değerler 100 gram sarı leblebi için ortalama değerleri yansıtır:

• Kalori: 360–380 kcal

• Protein: 20 g

• Yağ: 5 g

• Karbonhidrat: 60 g

• Lif: 10 g

• Potasyum: 800 mg

• Demir: 2–3 mg

Bu değerler hazır paketlerde veya farklı üretim yöntemlerinde değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak leblebi, yüksek protein ve lif oranı sayesinde tok tutan bir atıştırmalıktır.

• Sarı leblebi kilo aldırır mı?

• Sarı leblebi kavrulmuş nohuttur; bu nedenle karbonhidrat içeriği yüksektir ancak yağ oranı oldukça düşüktür.

• Porsiyon kontrolü yapıldığında kilo aldıran değil, tok tutan bir destek olabilir.

• Fazla tüketildiğinde, özellikle 100 gram ve üzeri tüketimlerde, kalori yüklemesi yaptığından kilo artışına katkıda bulunabilir.

• Yüksek lif sayesinde sindirimi yavaşlatır, bu da ara öğünlerde uzun süre tok kalmayı sağlar.

• Diyette tercih edilen çoğu kişi, öğün arasında avuç içi kadar sarı leblebiyle daha az atıştırma ihtiyacı duyduğunu belirtir.

Özetle: Sarı leblebi kontrollü tüketildiğinde kilo aldırmaz, hatta iştahı dengeleyebilir.

• Beyaz leblebi kilo aldırır mı?

• Beyaz leblebi sarı leblebiye göre daha serttir ve daha farklı bir kavrulma sürecinden geçer. Bu nedenle yağ oranı biraz daha düşüktür.

• Daha kuru ve nişastalı bir yapıya sahip olduğu için bazı kişilerde kan şekerini daha hızlı yükseltebilir, bu da iştahı tetikleyebilir.

• Fazla tüketildiğinde gaz ve şişkinlik yapma ihtimali sarı leblebiye göre daha fazladır. Bu durum bazı kişilerde daha az yiyerek doymaya çalışma yerine, daha çok yeme isteğine yol açabilir.

• Ancak doğru porsiyonda tüketildiğinde beyaz leblebi de kilo aldıran bir gıda değildir.

• Diyette tercih edildiğinde daha “masum” kategorisine alınmasının nedeni, yağ oranının çok düşük olması ve uzun süre çiğneme gerektirdiği için tokluk hissini artırmasıdır.

Kısacası: Beyaz leblebi kilo aldırmaz, fakat miktar kontrolü bu türde de şarttır.

• Leblebi diyette yenir mi?

• Evet, leblebi diyetlerde rahatlıkla yer verilebilecek bir atıştırmalıktır.

• Lif oranı yüksek olduğu için tokluk süresini uzatır ve kan şekerini dengede tutarak ani açlık krizlerini azaltabilir.

• En sağlıklı seçim tuzsuz ve şekersiz leblebidir. Tuzlu olanların kalori değeri benzer olsa da tuz iştahı artırır, su tutulumuna sebep olur.

• Porsiyon önerisi: Bir ara öğünde 1 avuç (20–30 gram) leblebi yeterlidir.

• Kahvenin yanında sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, cips veya bisküvi yerine leblebi tercih etmek kalori kontrolünü daha kolay hâle getirir.

Diyette asıl önemli olan, leblebiyi hızlı ve fazla tüketmemektir. Çünkü hafif bir atıştırmalık gibi görünse de 100 gramının kalorisi yüksek olduğundan fark etmeden fazla yemek kolaydır.

• Leblebi tüketimi hakkında sıkça sorulan sorular

• Günde ne kadar leblebi yemek idealdir?

Günde 1–2 avuç (20–50 g) leblebi sağlıklı bir sınırdır. Daha fazlası gereksiz kalori alımına yol açabilir.

• Tuzlu leblebi diyet için uygun mudur?

Tuzlu leblebi, tuzsuz leblebiye göre daha iştah açıcıdır ve su tutumu yapabilir. Diyette tuzsuz tercih edilmesi önerilir.

• Leblebi gece yenir mi?

Açlık krizlerini bastırmak için küçük bir porsiyon yenebilir ancak gece sindirimi yavaşladığından miktar mutlaka sınırlı olmalıdır.

• Leblebi bağırsakları çalıştırır mı?

Lif içeriği sayesinde evet, bağırsak hareketlerini destekleyebilir. Beyaz leblebi bazı kişilerde gaz yapabilir.

• Leblebi tok tutar mı?

Evet. Lif, bitkisel protein ve kompleks karbonhidrat dengesi nedeniyle uzun süre tok tutan bir atıştırmalıktır.

Kaynaklar

• USDA FoodData Central – Roasted Chickpeas

• Türk Beslenme Rehberi (TÜBER) – Atıştırmalıklar Bölümü

• European Journal of Nutrition – Legume-Based Snacks and Satiety