Anında Ferahlama:

Soğuk Çorba Tarifi

Name: Soğuk Çorba
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Sıcak yaz günlerinin kurtarıcısı, sağlıklı bir öğün, ramazan sofralarının olmazsa olmazıdır soğuk çorbalar. Üstelik, oldukça pratik. Yoğurt, taze yeşillikler, zeytinyağı, haşlanmış bulgur ve buz gibi soğuk su. Tüm bu malzemeleriniz hazırsa tüm yaz her öğün yeseniz de bıkmayacağınız enfes bir tarif hazırlamak için tarifimize davetlisiniz. Karşınızda ferah ferah içmelik soğuk çorba tarifi!

Bu tarifi dilerseniz kalın bulgur, buğday, karabuğday ya da yeşil mercimek gibi farklı bakliyatlar kullanarak da hazırlayabilirsiniz. İçerisine farklı yeşillikler ya da baharatlar da ekleyebilirsiniz. Mis gibi lezzetiyle yüzlerde tatlı bir gülümseme bırakacak, yiyenlerin midesini de hiç yormayacak. Soğuk çorbalar kaselere dolsun, afiyetler olsun!

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Soğuk Çorba Kalorisi Ne Kadar: 165/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Soğuk Çorba Tarifi İçin Malzemeler

500 gram yoğurt
4 su bardağı soğuk su
3 adet salatalık
4 yemek kaşığı ince bulgur
1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane
3 yemek kaşığı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz

Süslemek için:

1 tutam dereotu

Soğuk Çorba Tarifinin Püf Noktası

Soğuk su ve gerekirse buz kullanmanız daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Soğuk Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru bir tencere alın ve üstüne geçecek kadar su ekledikten sonra ocağın altını açıp 10 dakika kadar haşlayın.
Haşlanmış bulgurları soğuk sudan geçirin ve süzün.
Alacalı doğradığınız salatalıkları küp küp doğrayın.
Yoğurdu suyla birlikte güzelce çırpın.
İçine salatalıkları, haşlanmış nohutu, haşlanmış bulguru, tuz, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
Son olarak kuru naneyi de ilave edin ve güzelce karıştırın.
Kaselere paylaştırıp dereotu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Soğuk Çorba Yanına İyi Gider?

15dk

YENİ SEBZE

4.7

Sofraların Favorisi Olacak: Melanzane

ipeksare

15dk

SEBZE

4.7

Ferahlık Garanti: Zeytinyağlı Bezelye

Ayşegül Uslu

Anında Ferahlama: Soğuk Çorba Tarifini Deneyenlerin Yorumları

İpek Tuğçe Vural 4 Haziran 2021 13:59

çok güzeldi teşekkürler
yemeksefi 18 Ağustos 2017 12:24

henüz yapmadım ama çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
- Yasemin Gürsürer 18 Ağustos 2017 15:21
  
  Mutlaka denemenizi öneriyoruz, nefis oluyor :)
Fatih DUMAN 11 Haziran 2017 17:50

hocam super oldu emeginize saglik..
- İpek Erdoğan 12 Haziran 2017 14:39
  
  Afiyetler olsun :)
Mehmet Ö 20 Haziran 2015 11:32

Haşlanmış buğday, reyhan ve fesleğenle de çok güzel oluyor. Bir de en son üstüne zeytinyağı gezdirdin mi, yeme de yanında yat :)