Name: Sebze Dolgulu Rulo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Mayalama derdi yok, dolabınızda olan malzemelerle iç dolgusunu tamamen kendi damak zevkinize göre yapacağınız, günü kurtaran, hem kurabiye hem de poğaça hissi veren bu rulo tarifine bayılacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.

Esra Yonca

ÜYE

Knock knock. Kitchen calls you,come on!

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sebze Dolgulu Rulo Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı siyez unu
1 adet yumurta
100 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1,5 çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı süt

İç Dolgusu İçin:

1 adet kapya biber
1 adet yeşil köy biberi
10 adet zeytin
1 dilim eski kaşar (rendelenmiş)
1 dilim ezine peyniri (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi

Üzeri İçin:

1 çay kaşığı susam
1/2 dilim kaşar peyniri (rendelenmiş)

Sebze Dolgulu Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kabın içerisine tereyağı, yoğurt, yumurta, zeytinyağı, sütü alıp pürüzsüz olana denk çırpın.
Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş sıvı karışımın üzerine ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene denk yoğurun.
Yoğurdunuz hamuru iki yağlı kağıt arasına alın.
Biberlerinizi yıkayın ve içlerini temizledikten sonra çok ince jülyen halinde kesin.
İçerisine peynirleri, zeytin ve ince kıyım kesilmiş kabak çekirdeğini ekleyip karıştırın.
İki yağlı kağıt arasındaki hamuru 1 parmak kalınlığına denk gelecek şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine zeytinyağı sürün ve hazırladığınız sebzeli karışımı ekleyip rulo haline getirin.
Hamuru 8 eşit parçaya dilimleyip fırın tepsisine alın.
Üzerine susamlarını ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkartmaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun!