Elif'in Tarifi:

Patatesli Lavaş Tarifi

Name: Patatesli Lavaş
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Patatesli lavaş, patates püresinin un, yumurta ve taze yeşilliklerle yoğrularak yassı formda açılıp yağsız tavada pişirilmesiyle elde edilen doyurucu bir lavaş tarifi alternatifi. Geleneksel mayalı yassı ekmek türlerinden farklı olarak, tabanını oluşturan patatesli hamur sayesinde ekstra yumuşak dokuya sahip olur.

Peki, kahvaltı saatleri için patatesli lavaş nasıl yapılır? İçerisine eklenecek farklı peynirler veya baharatlarla, mutfağımızdaki çeşitli patatesli lavaş çeşitleri için de zemin oluşturabiliriz. Tüm detayları tarifimizde verdik. Sabahın ilk ışıklarıyla mutfağa süzüldüğünüzde, unun kokusu evin koridorlarına yayılarak sevdiklerinize tatlı bir uyanma çağrısı yapar. Sizin ellerinizde şekillenen her beze, ailenize duyduğunuz sevginin en leziz hali olacak.

Herkesin yüzünde tebessüm yaratacak bu pratik lavaşa bayılacaksınız. Patatesli lavaşın püf noktaları ile dolu tarifimize buyurun!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Patatesli Lavaş Kalorisi Ne Kadar: 320/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patates
1 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1,5 su bardağı un
1 tutam doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Patatesli Lavaş Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri haşladıktan sonra püre haline getirirken içinde sert pütür bırakmayın.
Patatesleri ezdikten sonra yumurta ve unu eklemek için patatesin ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.

Patatesli Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli lavaş için 3 adet patatesi küp küp doğrayarak yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri derin bir kaba alıp çatalla (veya patates eziciyle) pürüzsüz olana kadar ezin.
Ezilmiş patateslerin içine damak zevkinize göre birer tutam tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı toz biber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Ardından ilk sıcaklığı çıkmış patateslerin üzerine 1 adet yumurtayı ve 1,5 su bardağı kadar unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, toparlanmış bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan eşit büyüklükte bezeler koparıp hafifçe unladığınız tezgahta merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurları önceden ısıtılmış yağsız tavada önlü arkalı pişirin.
Pişen lavaşları tavadan alın ve sıcakken her iki yüzüne de tereyağı sürün. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak olarak servis edin. Patatesli lavaş hazır. Afiyet olsun!

Patatesli Lavaş Tarifinin Pişirme Önerisi

Lavaşlarınızın tavaya yapışmaması için tavanın tabanının kalın döküm veya kaliteli bir teflon/granit olması gerekir.
Hamuru tavaya almadan önce tavanın orta ateşte iyice ısınmış olmalı.

Patatesli Lavaş Tarifinin Servis Önerisi

Tavadan alıp bolca tereyağı ile taçlandırdığınız lavaşları geniş sunum tahtası üzerine hafifçe birbirinin üzerine binecek şekilde dizerek sunabilirsiniz.

Patatesli Lavaş Tarifinde Hangi Baharatlar Kullanılabilir?

Tuz ve karabiberin yanı sıra tatlı veya acı toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Patatesli Lavaşın Farklı Sunum Önerileri Nelerdir?

İçerisine eriyen bir peynir koyup rulo yaparak sıcak dürüm şeklinde sunabilirsiniz.
Lavaşları üçgen dilimlere bölerek, kahvaltıda hazırladığınız dip sosların veya acukanın yanında batırmalık olarak kullanabilirsiniz.