Name: Nektari Galette
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Mis kokulu nektarinlerle hazırlayacağınız bu tatlıyı kalabalık sofralarınızda üzerine bir top dondurmayla servis ederken, kendinizi mutfağınızın şefi ilan edeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

yaseminchefff

ÜYE

Pastacı
Aşçı
Heykeltraş
🌿
İnstagram : yaseminchefbakery

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Nektari Galette Tarifi İçin Malzemeler

100 gram soğuk tereyağı
6 silme yemek kaşığı irmik
120 gram un
1 çimdik tuz
3 tepeleme yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı soğuk su
5 adet şeftali ya da nektarin
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Nektari Galette Tarifinin Püf Noktası

Tereyağ mutlaka soğuk olmalıdır.

Nektari Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

Blendera su hariç tüm malzemeleri koyup 30 saniye çekin.
Tereyağı mutlaka küp küp doğranmış ve buz gibi soğuk olmalıdır.
Son olarak karışıma soğuk suyu da ekleyip tekrar çalıştırın.
Karışımı tezgaha alıp iki yağlı kağıt arasına koyun ve daire şekli verin.
Hamur dağılan bir yapıda olacaktır. Bu da daha kıyır kıyır olmasını sağlar.
Elinizle baktıracak daire şekli verdiğiniz hamuru buzlukta 10 dakika bekletin.
Izgara tavanıza Hindistan cevizi yağını döküp ısıtın ve elma dilim doğradığınız nektarileri birer dakika kızartın.
Buzluktan çıkardığınız hamuru yuvarlak şekilde açın yaklaşık 20 cm olacak.
Nektarlerinizi güzelce dizip hamurun kenarlarını hafifçe kıvırın.
Üzerine biraz şeker serpip 190 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.