Hint Ekmeği:

Naan Tarifi

Name: Naan
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Naan, Hint mutfağı ve çevresindeki mutfaklarına ait bir ekmek türüdür. Tandır veya fırında pişirilir. Naan, yemeklerle birlikte servis edilerek yemeklerin soslarını ve aromalarını tamamlar.

Mutfak, öyle nefis bir yer ki, orada dünyanın dört bir yanından misafir ağırlayabilir, kendi sofranıza buyur edebilirsiniz. Bu kez mutfağımızda Hindistan'ı ağırlıyoruz. Onların her yemeğin yanında servis edilen, kuru kuru bile yenebilecek ekmekleri ile tanışacağız.

Bu ekmek, patatesli, sarımsaklı, farklı baharatlı şekillerde hazırlanıp afiyetle yeniyor. Ancak biz bu kez bilinen en klasik halini tarifimizle anlatıyoruz. Yumuşacık ekmeklerin üzerine son dokunuş olarak tereyağı da ilave ediyor, yemelere doyamıyoruz.

Hint yemeklerinin yanı sıra Türk mutfağında kuru fasulye gibi bakliyatlarla da enfes olacaktır.

Yüce Küçükyılmaz

EDİTOR

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Naan Tarifi İçin Malzemeler

1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
3,5 su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı biberiye (arzuya göre)
1 tatlı kaşığı kekik (arzuya göre)

Naan Tarifinin Püf Noktası

Kısık ateşte pişirmeniz içinin de eşit pişmesi açısından uygun olacaktır.

Naan Tarifi Nasıl Yapılır?

Maya, ılık su ve şekeri bir kabın içinde karıştırın ve 10 dakika üzeri kapalı bir biçimde dinlendirin.
Genişçe bir kaba unu alın ortasını açın. Yoğurt ve yağı ekleyin. Mayayı ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun.
Üzerini kapatıp oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.
Ardından dokuz eşit bezeye ayırın.
Merdane yardımıyla hafifçe unlayarak orta kalınlıkta olacak şekilde açın.
Yapışmaz tavada arkalı önlü 4-5 dakika kadar pişirin.
Tereyağını eritin, üzerine taze kekik ve biberiye ekleyin.
Naan ekmeğiniz hala sıcakken üzerine erimiş tereyağını sürün ve keyifle tüketin. Afiyet olsun!

Naan Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz kapak kapatarak pişirebilirsiniz.

Naan Tarifinin Servis Önerisi

Sarımsaklı tereyağı hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Naan Hangi Mutfağa Ait?

Hint mutfağına ait bir ekmek çeşididir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Naan Yanına İyi Gider?

Ben Bunu Yerim: Hint Usulü Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken Masala)

40dk

TAVUK

4.8

Ben Bunu Yerim: Hint Usulü Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken Masala)

Ferhat Bora

39dk

HAMUR İŞİ

4.5

Hintlilerin Gözlemesi: Paratha

Alara Yeğen

Hint Ekmeği: Naan Tarifini Deneyenlerin Yorumları

vera222 12 Haziran 2024 09:24

bu naan'ı tam buğday unuyla hangi ölçülerde yapmalıyız?
İkonomi 1 Haziran 2023 14:31

ama bu tarif bildiğimiz iç anadolu bazlaması
Yüce Küçükyılmaz 12 Ocak 2023 14:05

Tarifimiz güncellenmiştir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Cigdem Meral 6 Kasım 2020 05:32

cok guzel oldu!
- Neşe Ümit Tan 6 Kasım 2020 10:59
  
  Nefis! Ellerinize sağlık!